降落數(shù)值儀FN-II分析弱光對(duì)小麥籽粒的影響
小麥的品質(zhì)由籽粒淀粉和蛋白質(zhì)及其組分含量共同決定。研究表明，光照強(qiáng)度一般與小麥籽粒蛋白質(zhì)含量呈負(fù)相關(guān)。以耐陰品種揚(yáng)麥158 和不耐陰品種揚(yáng)麥11 2 個(gè)小麥品種為材料，設(shè)不遮光( S0) 、從拔節(jié)至成熟期遮去小麥冠層自然光強(qiáng)的22%( S1) 和遮去小麥冠層自然光強(qiáng)的33%( S2) 3 個(gè)處理，測(cè)定小麥籽粒淀粉及其組分含量、蛋白質(zhì)及其組分含量、降落值、濕面筋含量、沉淀值以及淀粉糊化特性和粉質(zhì)參數(shù)。其中降落值的測(cè)定可以由降落數(shù)值儀完成。
試驗(yàn)結(jié)果如下：
1.遮光顯著提高了小麥籽粒的蛋白質(zhì)含量。
2.弱光處理降低了小麥籽粒的總淀粉、支鏈淀粉含量以及支/直，而直鏈淀粉含量則沒(méi)有明顯變化，表明弱光條件下，小麥籽?？偟矸酆康南陆抵饕怯芍ф湹矸酆康慕档鸵稹?br>3.通過(guò)降落數(shù)值儀測(cè)定小麥籽粒的降落值發(fā)現(xiàn)，弱光提高了小麥的降落值。小麥的濕面筋含量與沉淀值在弱光下顯著提高，弱光顯著降低了小麥淀粉的峰值黏度等。
大量研究表明，光照強(qiáng)度下降有利于小麥籽粒蛋白質(zhì)含量提高。試驗(yàn)結(jié)果表明，拔節(jié)到成熟期遮光提高了小麥籽粒蛋白質(zhì)含量，且隨遮陰強(qiáng)度的加大，提高幅度
增大; 與加工品質(zhì)顯著相關(guān)的貯藏蛋白( 醇溶蛋白和麥谷蛋白) 含量在弱光下顯著提高，GMP 含量也顯著提高，這與李永庚等的研究結(jié)果*。GMP 由HMW-GS 和低分子量谷蛋白亞基( LMW-GS) 組成。已有研究表明，HMW-GS 亞基數(shù)目越多，相對(duì)含量越高，其烘焙品質(zhì)越好。
儀器名稱：降落數(shù)值儀
儀器型號(hào)：FN-II
更多詳情：
降落數(shù)值儀 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_261_1.html
中國(guó)糧油儀器在線 http://www.grain17。。ｃｏｍ
降落數(shù)值儀FN-II分析弱光對(duì)小麥籽粒的影響
| 參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱諸暨市精農(nóng)農(nóng)用儀器商行
- 品 牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地紹興市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2018/5/14 9:00:00
- 訪問(wèn)次數(shù)817
產(chǎn)品標(biāo)簽:
諸暨市精農(nóng)農(nóng)用儀器商行是一家銷售應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品等農(nóng)業(yè)生態(tài)和食品領(lǐng)域檢測(cè)儀器儀表，為農(nóng)業(yè)、林業(yè)、氣象、水利、環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)等相關(guān)領(lǐng)域提供綜合解決方案。多年來(lái)，銷售了百余種農(nóng)業(yè)*儀器和相關(guān)系統(tǒng)集成方案，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地并遠(yuǎn)銷歐洲、東南亞，非洲等地。在國(guó)內(nèi)已形成系列產(chǎn)品Z齊全、專業(yè)化程度Z高、系統(tǒng)軟件集成Z豐富，并具有多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的農(nóng)業(yè)*儀器研發(fā)、生產(chǎn)基地。
土壤養(yǎng)分檢測(cè)儀，土壤水分速測(cè)儀，氮磷鉀檢測(cè)儀，土壤墑情測(cè)定儀
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