對(duì)我國(guó)近年來(lái)農(nóng)藥的生產(chǎn)、使用現(xiàn)狀進(jìn)行了回顧，對(duì)我國(guó)農(nóng)藥生產(chǎn)、使用中的結(jié)構(gòu)問(wèn)題進(jìn)行了剖析，揭示了我國(guó)農(nóng)殘問(wèn)題嚴(yán)重的根源，對(duì)我國(guó)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀進(jìn)行了歸納。較詳細(xì)地論述了農(nóng)殘測(cè)定中樣品的前處理技術(shù)，對(duì)各種提取、凈化、濃縮和檢測(cè)技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行了比較，并預(yù)測(cè)了超臨界提取、固相萃取、固相微萃取、超臨界流體色譜和多殘留的系統(tǒng)解決方案等技術(shù)的采用是農(nóng)殘測(cè)定技術(shù)的發(fā)展方向，今后農(nóng)殘檢測(cè)對(duì)象和檢測(cè)目的物都將發(fā)生變化，提出了提高我國(guó)農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)水平的措施。
　　由于幅員遼闊，地理環(huán)境和氣候條件復(fù)雜，農(nóng)作物品種繁多，病蟲(chóng)草鼠害發(fā)生頻繁，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了嚴(yán)重威脅。人們以農(nóng)藥為武器，在與病蟲(chóng)草害*斗爭(zhēng)的實(shí)踐中，已積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。但農(nóng)藥的大量使用也使害蟲(chóng)天敵受到摧殘，使害蟲(chóng)的危害加大，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更增加了對(duì)農(nóng)藥的依賴，并由此而引起了一系列的農(nóng)產(chǎn)品和食品安全問(wèn)題。隨著我國(guó)加入 W T O 經(jīng)濟(jì)一體化的加速，食品中農(nóng)藥殘留量的高低將決定我國(guó)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的出口命運(yùn)、*、農(nóng)民增收、國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和國(guó)家的長(zhǎng)治久安。農(nóng)殘檢測(cè)在我國(guó)也已開(kāi)展了幾十年，從目前來(lái)看，檢測(cè)機(jī)構(gòu)所采用的檢測(cè)技術(shù)是經(jīng)典與現(xiàn)代并存，呈現(xiàn)多元化。
　　由于當(dāng)時(shí)科技條件的局限，農(nóng)藥殘留量的測(cè)定僅使用比色法和容量法等一般技術(shù)，對(duì)重金屬制劑只是通過(guò)測(cè)定分析對(duì)象中的重金屬殘留，而推算出殘留量，對(duì)六六六、滴滴涕則是經(jīng)消化后在堿性溶液中進(jìn)行顯色測(cè)定，也有的方法是將有機(jī)氯中的氯原子釋放出來(lái)，然后用*進(jìn)行滴定，從提取液中存在的氯原子數(shù)量而推算出殘留的農(nóng)藥數(shù)量。這些方法都存在選擇性差、靈敏度不高，不能將被測(cè)農(nóng)藥和代謝產(chǎn)物等雜質(zhì)分離開(kāi)來(lái)的缺陷。
　　近十年來(lái)，我國(guó)相繼引進(jìn)了國(guó)外較*的儀器設(shè)備，并積極采用*的樣品前處理技術(shù)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)發(fā)展很快，在許多方面已達(dá)到水準(zhǔn)。從宏觀上來(lái)說(shuō)，農(nóng)殘的檢測(cè)不外乎提取、凈化、濃縮、檢測(cè)等幾個(gè)步驟，每一檢測(cè)步驟所用操作方法、硬件設(shè)施、人員技術(shù)熟練程度乃至實(shí)驗(yàn)室的管理水平等多方面都對(duì)測(cè)定結(jié)果產(chǎn)生較大的影響。
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