【孫】諸城真空和面機(jī)廠家,諸城比較好的真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家,諸城春秋真空和面機(jī)價(jià)格,諸城春秋食品機(jī)械是諸城市zui早的真空和面機(jī)制造廠家之一,諸城后來許多廠家紛紛模仿我們的真空和面機(jī),但是他們掌握不了我們的核心技術(shù),所以價(jià)格相對較低,我們公司依靠實(shí)實(shí)在在的質(zhì)量、貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品、絕不偷工減料,確保每一位購買我們真空和面機(jī)的用戶用的住、用得好,賺到錢。
春秋真空和面機(jī)主要適用領(lǐng)域:水餃、速凍水餃、速凍餛燉、速凍湯圓、干鮮面條、饅頭、火燒。
速凍水餃品質(zhì)與生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、添加劑有很大關(guān)系。在和面過程中,面筋形成越充分,水分分散越均勻,凍結(jié)過程越完善,水餃成品品質(zhì)越好。
真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處:1、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無氣泡。5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的*。6、具有自動(dòng)出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動(dòng)翻箱功能,用多少出多少。7、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,耐煮不粘鍋。
真空和面機(jī)應(yīng)用于饅頭生產(chǎn)饅頭,有以下好處:1、面粉顆粒在真空負(fù)壓狀態(tài)下充分膨脹,吸收更多的水分,粗略計(jì)算,每100斤面粉比普通和面機(jī)可以多出8-10斤面團(tuán)。2、真空和面機(jī)增加了面團(tuán)的面筋值含量,面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu)更加細(xì)膩,光滑,做出的饅頭口感更好,有嚼勁,成色更好。3、可直接省去壓面機(jī)這道工序。