事實(shí)上油脂有很多的用處和好處，它是一種客觀存在的，新鮮的油脂是無(wú)異味的，在貯存初期也無(wú)異味。油脂通常作為脂溶性*的載體有助于其吸收,而且能夠有效地改善食物的風(fēng)味及質(zhì)感。但是長(zhǎng)時(shí)間貯存它的煙點(diǎn)發(fā)生變化，半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀測(cè)定發(fā)現(xiàn)。并且將會(huì)產(chǎn)生不良?xì)馕叮@些不良?xì)馕斗Q(chēng)為“回臭"、“酸敗臭"、“哈臭"等。

半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀克服了人工觀察煙點(diǎn)的測(cè)定誤差

事實(shí)上油脂有很多的用處和好處，它是一種客觀存在的，新鮮的油脂是無(wú)異味的，在貯存初期也無(wú)異味。油脂通常作為脂溶性*的載體有助于其吸收,而且能夠有效地改善食物的風(fēng)味及質(zhì)感。但是長(zhǎng)時(shí)間貯存它的煙點(diǎn)發(fā)生變化，半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀測(cè)定發(fā)現(xiàn)。并且將會(huì)產(chǎn)生不良?xì)馕?，這些不良?xì)馕斗Q(chēng)為“回臭”、“酸敗臭”、“哈臭”等。

 以前, 油脂的煙點(diǎn)主要采用目視法測(cè)試, 這種測(cè)量方式受到很多因素的影響外在因素的影響，會(huì)出現(xiàn)很多誤差。而這一問(wèn)題也一直是困擾油脂企業(yè)及質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的難題。而且經(jīng)過(guò)試驗(yàn)會(huì)發(fā)現(xiàn)同一品種油脂的煙點(diǎn)的高低與色澤成會(huì)呈現(xiàn)一定的反比關(guān)系。但是半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀的出現(xiàn)引起了各相關(guān)企業(yè)的十分關(guān)注。

  半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀可連續(xù)多次進(jìn)行測(cè)定, *克服了人工觀察煙點(diǎn)的測(cè)定誤差, 保證了測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠，可以給人們帶來(lái)很大操作上的方便。

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