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120真空和面機，肉燕真空和面機價格，板式真空和面機，江蘇真空和面機批發(fā)
- 公司名稱：
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- 諸城市春秋食品機械有限公司
- 2017-02-13 21:07:19
- 濰坊市
- 山東省諸城市春秋食品機械
- 585
【簡單介紹】
【詳細說明】
真空和面機，肉燕真空和面機價格，板式真空和面機，江蘇真空和面機批發(fā)
zui近兩年肉燕深受消費者的喜歡，主要是皮毛陷多?？诟泻?，同時面皮質量好，這樣就對面皮的要求特別嚴格，春秋真空和面機深受客戶喜愛
有多種型號的真空和面機，2 、4、 6、 8 、10袋面的都有，歡迎你的來電或洽談
真空和面機山東省諸城市春秋食品機械，為了廣大客戶對食品業(yè)速凍水餃的產品質量的提高，春秋真空和面機應用真空技術和面，面團含水量較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面團質量，促進蛋白質網絡結構的形成。真空狀態(tài)下攪拌和制面團時，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結、口感光滑，外觀質量等都比一般和面機和出的面團優(yōu)良。
與普通和面機相比，真空和面機是在真空負壓狀態(tài)下把面粉和水融合在一起，小麥粉在真空負壓下攪拌，避免了面粉發(fā)熱，沒有游離的水分子存在，面粉中的蛋白質在zui短時間內zui充分地吸收水分，使小麥蛋白和水分子結合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性
“相比普通和面機，含水量要增加五個點。”真空和面機在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，讓面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于普通和面機的和面效果，面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀，加工出來的面品，口感光滑、透明度高、彈性好。
其真空和面機優(yōu)勢如下：
真空和面機主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機方便，自動化程度高。整機采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛(wèi)生標準
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