【孫玲】諸城斬拌機哪家質(zhì)量比較好?如何選擇購買諸城斬拌機?諸城斬拌機價格良莠不齊,差別很大,正所謂一分錢一分貨。設(shè)備部件不用好東西,價格當(dāng)然便宜的多,但是只圖一時便宜,買回家之后就要搭不起麻煩,三番五次維修,設(shè)備成本反而要比當(dāng)時直接購買質(zhì)量可靠地價格高,相比較之下,終究是劃不來的。
諸城春秋致力于制造高質(zhì)量的斬拌機,免去您一切后顧之憂。所有設(shè)備部件都是全國,終生聯(lián)保。
春秋斬拌機對原料進(jìn)行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高,功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
斬拌機原理:斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
使用范圍:肉類制品,菜制品,果制品,水產(chǎn)品,軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序
斬拌機按大小型號分類:20型,40型,80型,125型,200型