本機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。 
2、采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
3、和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
4、吃水率高,本機(jī)吃水率在38％～55％時(shí)均可正常和面。
5、本機(jī)采用*的攪拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用。
6、采用PLC控制，功能強(qiáng)，可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。