旋風(fēng)磨在茶葉超細(xì)粉碎中的運(yùn)用
茶素有飲料*美譽(yù)，可經(jīng)超細(xì)粉碎后制成相應(yīng)的超細(xì)產(chǎn)品，茶葉含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等有機(jī)物以及多達(dá) 27 種人體所需的無機(jī)礦物質(zhì)元素。然而傳統(tǒng)的開水沖泡方法不能將茶葉的營養(yǎng)成分全部供人體所吸收，一些不溶性或難溶性的成分，諸如維生素 A、K、E 及絕大部分蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素以及部分礦物質(zhì)等都留存于茶渣中。茶葉的粉碎可以使用旋風(fēng)磨進(jìn)行快速的對樣品進(jìn)行粉碎以及研磨。
采用超細(xì)粉碎與常溫浸出組合工藝，開發(fā)荷葉超細(xì)粉碎及荷葉露飲品生產(chǎn)技術(shù)，原料達(dá)到細(xì)胞級粉碎，能保證有效成分快速有效浸出，常溫下浸提 30min，粉碎粒度為 300 目條件下，黃酮提取率可達(dá)到 98%。存在的不足：該粉碎過程采用干法粉碎不僅增加了能耗，而且增加了黃酮提取的工藝步驟。如果改用濕法粉碎則可以節(jié)約能源，縮短工藝時間，提高生產(chǎn)效率。樣品的粉碎可以使用錘式旋風(fēng)磨進(jìn)行研磨分析
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