多用途蔬菜切絲機工作原理：
該機采用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點，同時該機切不僅菜效率高、操作方便，而且能耗低、安全衛(wèi)生，是蔬菜加工行業(yè)的理想設備，適合食品工廠、機關單位飯?zhí)?、餐飲公司中央廚房等使用。
安裝調試
1、該設備應安裝在水平的地面上。
2、安裝時應注意主機體與水平的垂直。
3、安裝后檢查各部位螺栓有無松動是否緊固如有請進行緊固。
4、按設備的動力配置電源線。
5、檢查完畢進行空負荷試車試車正常即可進行生產。
6、在運轉時若有沖擊聲應立即停車檢查并消除。
多用途蔬菜切絲機維護
機器的維護保養(yǎng)是一項極其重要的經常性的工作，應當積極的操作和檢修等密切配合，進行檢查提高機器的使用效率。
1、軸承擔負機器的全部負荷，所以良好的潤滑對軸承壽命有很大的關系，它直接影響到機器的使用壽命和運轉率。因而要求注入的潤滑油必須清潔，密封必須良好。本機器的主要注油處1轉動軸承2軋輥軸承3所有齒輪4活動軸承、滑動平面還有齒輪箱里面也要保證不漏油。
2、新安裝的機器各部分容易發(fā)生松動必須經常進行檢查
3、注意機器各部位的工作是否正常
4、注意檢查易磨損件的磨損程度隨時注意更換被磨損的零件
