產(chǎn)品簡介：
高溫高壓夾層鍋，用作食品高溫迅速熟化，進味等用途，構(gòu)造合理，制造精良，連續(xù)化、機械化和自動化程度高，具有較高的安全系數(shù)和衛(wèi)生要求。刮底選用自重式，使鍋體與拌和葉片密切觸碰，是物料攪拌均勻密不可分。

適用范圍
高溫高壓夾層鍋，廣泛應用于火鍋料、各類醬料、食品餡料、*廚房。主要用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、*、咖喱調(diào)理食品還有日用化工、制藥業(yè)等行業(yè)。

規(guī)格參數(shù)：
操縱形式：按鈕操縱
電壓：380V
額定功率：50HZ
額定加熱功率：45kw
拌和功率：1.5kw
翻轉(zhuǎn)功率：1.5kw
炒鍋內(nèi)徑：1200mm
炒鍋內(nèi)膽厚度：5mm
炒鍋外徑：1400mm
炒鍋深度：600mm
材質(zhì)：SUS304
外形尺寸：2400mm2200mm1900mm

產(chǎn)品特點：
拌和形式選用特殊的傾斜式傳動系統(tǒng)，電磁炒鍋選用的行星式攪拌器與鍋體充分觸碰，保持傳動系統(tǒng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無拌和死角。
高溫高壓夾層鍋，模似人工翻炒手法可保持醬料、粉料、菜料、調(diào)味料的自動化持續(xù)生產(chǎn)。
自主研發(fā)SUS304高頻線圈，可短期內(nèi)內(nèi)達到高溫，短期內(nèi)內(nèi)將溫度降下去，使物料*達到“炸"“炒"功效
溫控自動化能夠很方便地掌握火候，節(jié)能環(huán)保，全過程封閉運作，無二次污染，制冷速度快，錯料均勻

注意事項：
1、嚴格依照查驗標準做好提前準備。
2、查驗各電器線路是不是完整，相接處是不是安全、牢固，絲是不是匹配，一切完整無誤后，方能通電加熱。
3、開機前查驗導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4、正常選用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不可以堵，敞開加熱選用。每天操作完后必須把電加熱電源關閉。
5、操作工在操作時不可以帶水操作，在外部有滲油狀況時，停下操作。