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青貯飼料發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的微生物群消長演變和生物化學(xué)過程，其實(shí)質(zhì)就是在厭氧條件下，利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使青貯物中的ｐｈ值下降到３。５-４。２時(shí)，所有微生物過程都處于被抑制的穩(wěn)定狀態(tài)，從而達(dá)到保存青飼料營養(yǎng)價(jià)值的目的。其發(fā)酵過程分五個(gè)階段。*階段：植物細(xì)胞保持生活狀態(tài)，進(jìn)行呼吸，溫度上升，在鎮(zhèn)壓良好而水份適當(dāng)時(shí)，青貯容器內(nèi)的溫度維持在２０-３０攝氏度。如青貯料不加鎮(zhèn)壓，且水份過少，溫度高達(dá)５０攝氏度時(shí)，青貯飼料品質(zhì)變劣。第二階段：好氣性細(xì)菌及霉菌等作用而產(chǎn)生醋酸，此階段甚短，隨即轉(zhuǎn)入下一階段。第三階段：由于青貯料在重壓下更緊實(shí)，并逐漸排出空氣，氧氣被二氧化碳所代替，好氣性細(xì)菌停止活動(dòng)，此時(shí)在厭氣性乳酸菌作用下進(jìn)行糖酵解產(chǎn)生乳酸。第四階段：乳酸菌迅速繁殖，形成大量乳酸，酸度增大，ｐｈ值小于４。２，腐爛菌、丁酸菌等死亡，乳酸菌的繁殖也被自身產(chǎn)生的酸所抑制。以上四個(gè)階段所需時(shí)間在１７-２１天。第五個(gè)階段：在第四個(gè)階段的基礎(chǔ)上，如果產(chǎn)生足夠的乳酸，即轉(zhuǎn)入安定狀態(tài)，圓捆包膜機(jī) 青貯打捆包膜機(jī)加工的青貯料可*保存而不腐爛。因此，，圓捆包膜機(jī) 青貯打捆包膜機(jī)加工的青貯料制作時(shí)要注意以下四個(gè)要領(lǐng)。 一是快裝?？煅b專對(duì)大型的青貯窯或青貯塔而言，意指在短的時(shí)間內(nèi)裝料完畢，這樣是為避開雨天。因?yàn)橛錾舷掠?，?huì)增加青貯料的水分，不利于青貯。青貯料的含水量在６０％-７５％為宜，如果水分過多，糖類被稀釋，發(fā)酵則延長，同時(shí)使養(yǎng)分隨多余的水分滲漏損失。 二是切碎。原料要盡量切得細(xì)碎，不超過１厘米，細(xì)碎便于壓實(shí)，否則會(huì)造成過多的空氣，使呼吸作用延長，糖分被消耗，形成高溫度發(fā)酵，產(chǎn)生較多的丁酸（影響品質(zhì)），并使ｐｈ值升高，導(dǎo)致霉菌和胺基的產(chǎn)生。 三是壓實(shí)。青貯窯大面積的壓實(shí)，可利用拖拉機(jī)等機(jī)械鎮(zhèn)壓，對(duì)于邊角地方則利用人工踩實(shí)。 四是封嚴(yán)。，加工的青貯料容器的密封是為了杜絕外面空氣的進(jìn)入，以利內(nèi)部無氧發(fā)酵。塔貯可把入料口用磚石泥漿密封；窯貯可用塑膜覆蓋后堆土密封；袋貯可把塑料袋口扎緊或熱燙密封；堆貯可用塑膜覆蓋，外面用耐力網(wǎng)絡(luò)罩緊。