煙點(diǎn)是油脂或者是石油熱穩(wěn)定性的標(biāo)志,它是油加熱,肉眼可以在相應(yīng)的儀器是油脂煙點(diǎn)儀上看到的樣品雜質(zhì)或連續(xù)揮發(fā)熱分解溫度Z低。當(dāng)用戶和制造商更多地關(guān)注高煙點(diǎn)的食用油。糧食和石油行業(yè),原部門的各種命令熟石油煙點(diǎn)