貴州黔東南特色名吃堿粑機米豆腐機灰堿粑，又名灰水粑，它是貴州黔東南等地區(qū)人們廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品，屬黔東南地方特產(chǎn)，每逢春節(jié)，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是人們禮尚往來