在榨油行業(yè)里有句老話“三分壓榨，七分炒”出油率高還是出油率低，跟你的原料本身的含油率有關(guān)系，另一個(gè)有關(guān)系的就是對(duì)原料的蒸炒，蒸炒的目的就是要控制原料的水分和溫度，不同的原料蒸炒的時(shí)間，需要的問(wèn)題，要控