茶葉殺青機(jī)廠家利用微波加熱原理，配以紅外發(fā)熱燈管保持溫度讓茶葉在快速加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。且呈現(xiàn)多氣孔狀態(tài)。