產(chǎn)品名：酒石酸、2,3-二羥基丁二酸

產(chǎn)品名：(2R,3S)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure

CAS號：526-83-0

分子式：C4H6O6

分子量：150.09

簡介：是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸**的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。

性質(zhì)：酒石酸為無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。是一種羧酸，在空氣中穩(wěn)定，無毒。

指標(biāo)名稱                       一水品                         無水品

DL-酒石酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%≥         99.5                           99.5

熔點范圍/%                     200～206                       200～206

硫酸鹽/%≤                      0.04                            0.04

加熱減量/%≤                    11.5                            0.5

灼燒殘渣/%≤                    0.10                            0.10

用途：

用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)。

酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業(yè)中有所應(yīng)用，用于飲料、、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、醫(yī)藥拆分劑。生化實驗中可利用其作為除氧劑。此外，還可將其用作分析劑（如測定鉛、鈉、鍺等）?？椢锖推じ锏拿饺緞瑝A性染料和尼龍酸性染料的固色劑和制作顏料，以及制作殺蟲劑。抗血吸蟲病藥等，還能在電鍍工業(yè)用作添加劑，用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業(yè)以及制備其他拆分劑和鹽類、酯類等。