白芍別名芍藥，又名芍藥花。為毛莨科芍藥屬植物的根。以根入藥。芍藥適應(yīng)性強(qiáng)，野生于山坡、山谷、灌林叢和高草叢。管理粗放，喜溫暖濕潤氣候，土壤肥沃、耐寒、耐旱、耐陰。忌連作，間隔期為3年。前作物以玉米、小麥、豆類等作物較好。栽后3-4年采收，春秋季起挖，挖出全去根頭，抖去泥土，刮去外皮，入沸水煮至無硬心，取出曬干，若不能及時曬干應(yīng)攤放于通風(fēng)處，忌堆置，如發(fā)現(xiàn)發(fā)霉應(yīng)速放于水中清洗干凈以后再烘干。使用專業(yè)的熱泵型白芍烘干機(jī)，有利于提高生產(chǎn)效率。

　　白芍烘干工藝步驟：
加工白芍切片，成品的水份不得超過14%，總灰分不得超過4%。重金屬及有害元素照鉛、鎘、砷、汞、銅測定法測定，鉛不得超過百萬分之五；鎘不得超過千萬分之三，砷不得超過百萬分之二；汞不得超過千萬分之二，銅不得超過百萬分之二十。 由此可見加工過程中，使用節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生的辦法是非常重要的。使用基于熱泵技術(shù)的白芍烘干機(jī)（白芍烘干設(shè)備）*符合上述的使用要求。
白芍烘干機(jī)是一個節(jié)能烘干系統(tǒng)，它包括了熱泵式的熱風(fēng)烘干機(jī)，若干臺（8-24臺不等）烘干房專用的對流風(fēng)機(jī)，控制系統(tǒng)，烘干房等組成。
白芍烘干機(jī)的烘干房內(nèi)使用物料架分層儲放白芍濕料，約10至15公分為一層，一個6P機(jī)配置的烘房可以放500多公斤呢。另外配有排濕裝置和余熱回收裝置。烘干機(jī)使用空氣能熱泵技術(shù)，運(yùn)行成本超低，像6P白芍烘干機(jī)機(jī)運(yùn)行一天的成本也只有60多度電，一般白芍種植戶都能夠接受。 關(guān)于白芍烘干機(jī)的使用工藝。白芍在大規(guī)模加工白芍的過程中,建議使用低溫烘干，溫度不宜超過60℃進(jìn)行烘干處理。烘干時間為9-10小時為合適。很多種植戶在使用白芍烘干機(jī)過程中也摸索出許多有用的工藝小竅門。
中藥材白芍的熱泵烘干工藝（白芍烘干機(jī)），即白芍和飲片一體化加工，能在保證藥材質(zhì)量的基礎(chǔ)上，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。包括以下工藝環(huán)節(jié)：原料采收、去雜與清洗、分揀、煮制/水煮、去皮、切段、烘干、分選、包裝、殺菌、成品入庫等多個環(huán)節(jié)。

　　其中蒸制/水煮、去皮、烘干、分選是其中比較重要的四個環(huán)節(jié)。
1、經(jīng)蒸制/水煮的白芍應(yīng)放在多孔的網(wǎng)盤上短時瀝水（可以是烘盤）。不同品質(zhì)的白芍分批次分車烘干；裝盤厚度要保持基本一致，防止過厚或過薄現(xiàn)象；房內(nèi)應(yīng)布滿小車，當(dāng)物料不足時，每個小車可從下往上放置烘盤，且保持小車裝盤數(shù)量保持一致；對于白芍這種切段/片藥材，需要單層擺放不要堆積，妨礙熱空氣的直接接觸；
2、烘干是白芍加工非常重要的環(huán)節(jié)，烘干過程中既有物質(zhì)傳遞也有能量傳遞，其影響因素較多，涉及物料特性和烘干介質(zhì)、烘干條件等方面。高溫可使單萜苷類成分發(fā)生降解，在中性條件下，白芍苷單體在60℃、3 h內(nèi)可*降解。酚酸類物質(zhì)的熱穩(wěn)定性較差，其氧化性亦不穩(wěn)定。溫度升高到70℃以上時酚酸類物質(zhì)受熱降解。但溫度降低一般會伴隨烘干時間的延長，但烘干時間越長，白芍苷降解也越多。為此，控制烘干溫度主要在50~60℃之間；
3、白芍進(jìn)白芍烘干房后，應(yīng)開啟循環(huán)風(fēng)機(jī)1~2h，盡量吹干物料表面水分。烘干升溫不可過快，否則物料外干內(nèi)濕，表層干裂，存儲期間容易發(fā)霉變質(zhì)；若干燥過慢，烘干效率低、能耗升高，產(chǎn)品質(zhì)量和重量下降。若物料質(zhì)地過于堅實，內(nèi)部水分脫除困難，可在烘干期間停機(jī)均濕一段時間再啟動干燥程序。白芍干燥的水分不得超過14%；
4、烘干完成后，不要立即打開干燥房門，避免物料回潮，影響物料的品質(zhì)。一般待溫度將至40℃ 以下白芍及飲片才可以出烘房，此過程中風(fēng)機(jī)需要繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，使烤房的溫度快速降低。料車退出烘房后現(xiàn)在庫房中靜置停放一段時間，待其冷卻、回軟后才能進(jìn)行包裝。

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