橘子皮是從橘子上剝下來的果皮，是一味中藥，民間也常用作調(diào)味品。從藥理上來說，它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效，自身沒有什么不良的負(fù)作用。正因為桔皮的這些好處，加之桔皮來源簡單，價廉易用，所以用途廣泛。傳統(tǒng)的干燥方法是采用太陽曬干，受天氣的影響，曬干需要很大的場地，場地曬干的損耗大，容易造成二次污染，質(zhì)量也沒辦法保障。
　　空氣能烘干機系統(tǒng)的組成
1.主機（加熱系統(tǒng)）：利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量，用來烘干物料。
2.烘干房：用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。
4排濕系統(tǒng)（干燥系統(tǒng)）：將烘干房內(nèi)高濕度的水分排出達(dá)到干燥的目的。
5.排水系統(tǒng)：冷凝水排放到室外，以免增加室內(nèi)空氣的濕度。
6.控制系統(tǒng)：按照合適的烘干工藝曲線，自動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時間。
7.預(yù)警系統(tǒng)：可以按照用戶的要求，根據(jù)時間溫度、濕度等參數(shù)設(shè)置預(yù)警，方便提醒用戶。

　　橘子皮烘干工藝：
1.原料的選取和驗收→鮮果去皮→橘子皮烘干至果皮發(fā)軟→果皮翻反整形→恒溫烘干→入庫儲存陳化
2.原料選用和驗收：原料選用正宗 要求無病斑、無病蟲害、有光澤、質(zhì)量好；
3.鮮果取皮：用鋒利小刀從鮮果底部縱向分割兩刀（不傷果肉）呈不分離3等份后，剝落果肉留皮；
4.烘至橘皮發(fā)軟：將橘皮放置在橘子皮烘干機箱內(nèi)，并用自制方形網(wǎng)格分層隔開，低溫烘干1小時，使果肉發(fā)軟；
5.果皮翻反整形：從橘皮烘干機箱內(nèi)將托盤上的果皮取出，將果皮翻反（翻反過程要注意，不要將果皮折斷，保持果皮完整，保障成品率）；
6.恒溫烘干：將翻反過的果皮均勻地放置在托盤上，將托盤放入橘子皮烘干機中，將烘干工作溫度設(shè)定為45℃，恒溫烘干7個小時，抽取樣本稱重。橘皮質(zhì)量接近鮮果皮質(zhì)量的25%，橘皮含水量約15%為成品。在烘干過程中，要注意使橘皮受熱均勻，一般每隔2小時調(diào)換托盤一次，調(diào)換原則為上下前后，對角互換。

　　橘子皮烘干機電輔助參數(shù)
一區(qū)設(shè)定 5℃ 600分鐘 允許電加熱 電機熱總開關(guān)
二區(qū)設(shè)定 5℃ 600分鐘 允許電加熱 電機熱總開關(guān)
三區(qū)設(shè)定 5℃ 600分鐘 允許電加熱 電機熱總開關(guān)
四區(qū)設(shè)定 5℃ 600分鐘 允許電加熱 電機熱總開關(guān)
注：橘子皮烘干機的溫度、時間用戶可以自行設(shè)定

　　橘子皮烘干機特點：
1、 橘子皮烘干機安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外，春夏秋冬都可進行橘子皮烘干；
2、 烘干機只需消耗少量的電能，就可以把橘子皮烘干，耗電量僅為加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣烘干機相比，可節(jié)省75％左右的運行費用，1度電等于4度電；
3、 環(huán)保沒有污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品；
4、 橘子皮烘干機是一種使用可靠的全封閉烘干系統(tǒng)。

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