微波茶葉殺青機設(shè)備新鮮茶葉采摘后如果得不到及時微波殺青，在短時間內(nèi)就會出現(xiàn)紅梗或褐變現(xiàn)象，嚴重影響到茶葉成品的賣相感觀。制茶企業(yè)想要提高出產(chǎn)的茶葉檔次，必須傳統(tǒng)的落后的蒸汽滾筒殺青機，利用茶葉微波殺青機在激烈的市場產(chǎn)品同質(zhì)化的今天取得有利位置。

微波茶葉殺青機設(shè)備經(jīng)過多年來對茶葉加工工藝的研究，東莞市華青微波設(shè)備公司已為不同需求的茶葉殺青機需求客戶訂制出多種運行方式的微波殺青機；解決了茶葉采摘后不及時處理變質(zhì)的問題。以上為江蘇龍井茶加工現(xiàn)場，東莞華青技術(shù)人員在指導(dǎo)茶工使用，效率比以往茶季提高數(shù)倍

茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻，操作人員難以掌握，易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對春，夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份，而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。