小型土豆淀粉機原理：采用鋸齒式刺輥，工作中通過高速旋轉(zhuǎn)的刺輥將鮮薯刨成細絲狀，且碎渣少，不堵塞過濾網(wǎng)，有利于淀粉的提取，同時齒條鋒利耐磨，保證了作業(yè)的連續(xù)性。

淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥作用下被粉碎成絲狀，并被帶進錐磨座。在螺旋軸的推動下，被擠進由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動作用下物料進一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來。被研磨后的物料擠進分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進下，被推出分離筒外。

小型土豆淀粉機特點：使用方便，自動進料、粉碎、漿渣分離、排渣于一體，省工省時，篩網(wǎng)用鋼絲框架包裹，*延長篩網(wǎng)的使用壽命，且更換篩網(wǎng)方便快捷，篩網(wǎng)整面一次卷緊，不需再加工成圓筒形。紅薯淀粉機不僅可以加工紅薯，木薯，同時還可以加工馬鈴薯、葛根、蓮藕等作物。

性能和技術(shù)參數(shù)：

1、全封閉機體，無漏水、漏渣、漏漿現(xiàn)象.
2、整機穩(wěn)定性能好，噪音低。
3、可一次完成渣、漿分離，淀粉純凈，渣內(nèi)不含渣皮、渣塊、丁狀物。
4、節(jié)約耗材，自動進薯、破碎、分離、排漿、排渣。
5、刺輥帶水工作，縮短了渣粉漿空氣中的氧化反應(yīng)，提高淀粉純白度。

6、漿渣分離度98%以上，殘渣含粉率2%左右.