盤式磨粉機(jī)也叫圓盤式鋼磨，主要由動(dòng)、定盤及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。以電動(dòng)機(jī)為動(dòng)力源，利用動(dòng)、定盤之間的研磨作用可將小麥、玉米、高粱、豆類、薯干和藥材等物料磨成粉狀。磨粉機(jī)是小麥和雜糧制粉的主要設(shè)備，其類型較多，主要有輥磨、銘磨、盤磨。其工作原理均是利用擠壓與研磨將糧食籽粒研磨成粉，然后通過篩理將面粉及麩皮分開。盤式磨粉機(jī)主要由喂人、房粉、篩粉、傳動(dòng)和機(jī)架五部分組成。磨粉部分是鋼盤式磨粉機(jī)的主要工作部件，由粉碎齒輪、粉碎齒套、動(dòng)磨片、靜磨片、風(fēng)扇、主軸、磨片間隙調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和機(jī)座等組成；篩粉部分由箱體、絹篩、蓋板、風(fēng)葉等組成，箱體底部裝有粉斗和出麩斗，箱體呈封閉式，以防工作時(shí)粉塵飛揚(yáng)。
 

　　在磨粉過程中常會(huì)出現(xiàn)以下故障。
 

　　1、生產(chǎn)效率低。
 

　　主要原因是主動(dòng)軸轉(zhuǎn)速過低，動(dòng)力不足、膠帶過松或磨損嚴(yán)重；磨片間距過小，影響流量，應(yīng)適當(dāng)調(diào)大間距；磨齒變鈍，應(yīng)對(duì)調(diào)靜、動(dòng)磨片的位置，如果磨齒磨損嚴(yán)重的應(yīng)更換；篩粉裝置的篩選效率低，應(yīng)檢查調(diào)整和清與篩選部件。
 

　　2、出粉溫度高，影響面粉質(zhì)量。
 

　　主要原因是轉(zhuǎn)速超過額定指標(biāo)，產(chǎn)生熱量大，使物料溫度升高；進(jìn)料過多而增大負(fù)荷；兩磨片間距過小而使動(dòng)力消耗增大，物料流量減少，物料溫度升高；物料含水率高，物料的流動(dòng)性變差，功率消耗大。
 

　　3、粉質(zhì)粗糙，含有麩皮。
 

　　主要原因是篩子過稀或破損，使麩皮漏入粉中；磨片間隙太小或磨齒太尖，使麩皮被磨成細(xì)末混入粉中；物料含水量太少，過于干燥使麩皮過細(xì)而混入粉中；物料流量太小，研磨的粉質(zhì)較細(xì)，但也可能將麩皮眼研細(xì)。
 

　　4、軸承轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活，溫度升高。
 

　　主要原因是軸承里有較多灰塵而影響轉(zhuǎn)動(dòng)；傳動(dòng)帶過緊而引起軸承發(fā)熱；工作時(shí)流量過大、磨片間隙過小、物料含水率過高等而引起機(jī)器負(fù)荷過大，導(dǎo)致軸承溫度升高和損壞；軸承蓋毛氈磨損而失效，使粉塵進(jìn)入軸承內(nèi)，影響其轉(zhuǎn)動(dòng)并使溫度升高。
 

　　5、機(jī)器振動(dòng)嚴(yán)重或有雜音。