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    目前和國內(nèi)流行的奶牛場(chǎng)設(shè)計(jì)(紅色為增加，下同)的主要特點(diǎn)可概括為散欄飼養(yǎng)。它主要由以下的環(huán)節(jié)組成如全混日糧飼喂、機(jī)械廳擠奶、機(jī)械或人工結(jié)合清糞。在奶牛場(chǎng)建筑與牛舍環(huán)境控制上與接軌，主要是體現(xiàn)在奶牛場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)要突出奶牛的舒適、環(huán)境干燥、保證原料奶的質(zhì)量，考慮合理的養(yǎng)殖規(guī)模以及管理實(shí)現(xiàn)智能化。環(huán)境上要?jiǎng)?chuàng)造適宜奶牛生產(chǎn)生活所需的溫度、濕度、光照、空氣質(zhì)量、糞污無害化處理、防疫安全隔離等。

如何做好奶牛場(chǎng)設(shè)計(jì)建造與規(guī)劃布局：

1、確定合理的奶牛場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模

養(yǎng)殖規(guī)模大小是奶牛場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，養(yǎng)殖規(guī)模大小的確定應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面：

1.1自然資源

特別是飼草飼料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素。生態(tài)環(huán)境對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。

1.2資金情況

奶牛生產(chǎn)所需資金較多。資金回報(bào)率較低，投資回收周期長。資金雄厚，規(guī)模可大，總之要量力而行，進(jìn)行必要的資金運(yùn)行分析。一般情況新建一個(gè)奶牛場(chǎng)，包括牛舍、擠奶廳、青貯窖、糞污處理、供電以及道路等附屬設(shè)施和擠奶、飼喂設(shè)備，按設(shè)計(jì)存欄頭數(shù)，平均每頭牛投資約0.6—1萬元。因不同地區(qū)、生產(chǎn)方式、榨乳方式、糞污處理等投資強(qiáng)度差異很大。

1.3經(jīng)營管理水平

社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。在確定飼養(yǎng)規(guī)模時(shí)，應(yīng)予以考慮。

1.4場(chǎng)地面積

奶牛生產(chǎn)，牛場(chǎng)管理，職工生活，病牛隔離治療與糞污處理區(qū)及其他附屬建筑等需要一定場(chǎng)地、空間。牛場(chǎng)大小可根據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)規(guī)劃計(jì)算出來。一個(gè)比較理想的存欄1000-1500頭奶牛場(chǎng)，采用散欄飼養(yǎng)，TMR飼喂，一般占地面積為：150-180畝，長/寬=1.2/1或方形場(chǎng)地為好(土地利用系數(shù)zui高);建筑系數(shù)：20-25%;綠化系數(shù)：30-35%;道路系數(shù)：8-10%;運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和其它用地：35-40%。

1.5品種因素

規(guī)模飼養(yǎng)奶牛應(yīng)根據(jù)乳品加工產(chǎn)品對(duì)原料奶的要求來選擇品種。不同奶牛的品種，體型大小差異較大，影響奶牛的占地面。如荷斯坦奶牛，美加系體型較大，歐系較小;荷斯坦體型相對(duì)較大，娟姍牛體型較小。在設(shè)計(jì)牛舍、擠奶廳等建筑和內(nèi)部設(shè)施時(shí)需要考量這些因素。

2、奶牛場(chǎng)的場(chǎng)址的選擇

奶牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇要有周密考慮，更要符合防疫規(guī)范要求。統(tǒng)盤安排比較長遠(yuǎn)的規(guī)劃。因此，必須與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及今后修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，必須適應(yīng)于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場(chǎng)址要有發(fā)展的余地。奶牛場(chǎng)的場(chǎng)址的選擇要求如下：

2.1地勢(shì)高燥

奶牛場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風(fēng)口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。

2.2土質(zhì)良好

土質(zhì)以沙壤土為好。土質(zhì)松軟，透水性強(qiáng)，雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)、有利于牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。

2.3水源充足

要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)生活及人畜飲水。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。

2.4草料豐富

奶牛飼養(yǎng)所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運(yùn)輸。奶牛場(chǎng)應(yīng)距秸稈、青貯和干草飼料資源較近，以保證草料供應(yīng)，減少運(yùn)費(fèi)，降低成本。

2.5交通便捷

由于飼料運(yùn)進(jìn)，牛奶運(yùn)出，糞肥的銷售，運(yùn)輸量很大，來往頻繁，有些運(yùn)輸要求風(fēng)雨無阻。因此，在滿足防疫要求的情況下，奶牛場(chǎng)應(yīng)建在離公路或鐵路較近，但符合防疫安全的地方。

2.6衛(wèi)生防疫

遠(yuǎn)離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠1000m以外，一般交通道路500m以外。還要避開對(duì)奶牛場(chǎng)污染的屠宰、化工和工礦企業(yè)1500　m以外，特別是化工類企業(yè)。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。

2.7節(jié)約用地

不占或少占耕地。地形開闊整齊，理想正方形、長方形，避免狹長和多邊角。

2.8避免地方病

人畜地方病多因土壤，水質(zhì)缺乏或過多含有某種元素而引起。

2.9氣象因素

要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩兀鐉ui高溫度、zui低溫度，濕度、年降雨量、主風(fēng)向、風(fēng)力等，以選擇有利地勢(shì)。

奶牛場(chǎng)場(chǎng)區(qū)規(guī)劃應(yīng)本著因地制宜和科學(xué)飼養(yǎng)的要求，合理布局，統(tǒng)籌安排，滿足飼養(yǎng)工藝要求。場(chǎng)地建筑物的配置應(yīng)做到緊湊整齊，提高土地利用率，供水管道節(jié)約，有利于整個(gè)生產(chǎn)過程和便于防火滅病，并注意防火安全。

3.奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則

修建奶牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生產(chǎn)的正常運(yùn)行?；ㄝ^少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟(jì)效益。為此，設(shè)計(jì)奶牛舍應(yīng)掌握以下原則。

3.1為奶牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境

一個(gè)適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20%取決于品種，40%—50%取決于飼料，20%—30%取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10--30%。此外，即使喂給全價(jià)飼料，如果沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能zui大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品;從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時(shí)，必須符合家畜對(duì)各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。

3.2要符合生產(chǎn)工藝要求

保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實(shí)施，奶牛生產(chǎn)工藝包括牛群的結(jié)構(gòu)和周轉(zhuǎn)方式，運(yùn)送草料、飼喂、飲水、清糞等，也包括測(cè)量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護(hù)理等技術(shù)措施。修建奶牛舍必須與本場(chǎng)生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給生產(chǎn)造成不便，運(yùn)行成本高，甚至使生產(chǎn)無法進(jìn)行。

3.3嚴(yán)格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播

流行性疫病對(duì)奶牛場(chǎng)會(huì)形成威脅，造成經(jīng)濟(jì)損失。通過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會(huì)防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時(shí)還應(yīng)特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進(jìn)行場(chǎng)地規(guī)劃和建筑物布局，確定畜舍的朝向和間距，設(shè)置消毒設(shè)施，合理安置污物處理設(shè)施等。

3.4要做到經(jīng)濟(jì)合理，技術(shù)可行

在滿足以上三項(xiàng)要求的前提下，畜舍修建還應(yīng)盡量降低工程造價(jià)和設(shè)備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風(fēng)，自然光照等)，盡量就地取材，采用當(dāng)?shù)亟ㄖ┕ち?xí)慣，適當(dāng)減少附屬用房面積。畜舍設(shè)計(jì)方案必須通過施工能夠?qū)崿F(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術(shù)上不可行，也只能是空想的設(shè)計(jì)。

3.5采用標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)

國家頒發(fā)的建筑設(shè)計(jì)法規(guī)及定額等;建設(shè)單位所在地的地方標(biāo)準(zhǔn)《奶牛場(chǎng)建設(shè)技術(shù)規(guī)范》;符合國家和地方環(huán)保執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);北京四方順通畜牧科技發(fā)展有限公司的奶牛舍建造企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專有技術(shù)。

4、奶牛場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)規(guī)劃

奶牛場(chǎng)一般分生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和病牛隔離治療與糞污處理區(qū)。四個(gè)區(qū)的規(guī)劃是否合理，各區(qū)建筑物布局是否得當(dāng)，直接關(guān)系到奶牛場(chǎng)的勞動(dòng)生產(chǎn)效率，場(chǎng)區(qū)小氣候狀況和獸醫(yī)防疫水平，影響到經(jīng)濟(jì)效益。

4.1奶牛生產(chǎn)區(qū)

包括生產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)。(1)生產(chǎn)區(qū)主要包括奶牛舍(泌乳牛舍、青年牛舍、育成牛舍、犢牛舍(4-6月)、犢牛島(1-3月)、干奶牛舍、產(chǎn)房)、配套運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、擠奶廳等。這是奶牛場(chǎng)的核心，應(yīng)設(shè)在場(chǎng)區(qū)地勢(shì)較低的位置，要能控制場(chǎng)外人員和車輛，使之*不能直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，要保證安全、安靜。各牛舍之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當(dāng)集中，節(jié)約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞便運(yùn)輸距離，便于科學(xué)管理。(2)生產(chǎn)輔助區(qū)包括飼料庫、飼料加工車間、變配電室、青貯池、干草棚、機(jī)械車輛庫等。飼料庫、加工車間、青貯窖和干草棚，離奶牛舍要近一些，位置適中一些，便于車輛運(yùn)送草料，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。但必須防止奶牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)因污水滲入而污染草料。所以，一般都應(yīng)建在地勢(shì)較高的地方。

生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)要用圍欄或圍墻與外界隔離。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達(dá)室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員出入場(chǎng)內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進(jìn)行消毒。

4.2奶牛場(chǎng)管理區(qū)

包括辦公室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案資料室、活動(dòng)室、試驗(yàn)室等。管理區(qū)要和生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離為好。

4.3奶牛場(chǎng)生活區(qū)

職工生活區(qū)應(yīng)在牛場(chǎng)上風(fēng)頭和地勢(shì)較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持100米以遠(yuǎn)距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

4.4病牛隔離治療與糞污處理區(qū)

包括獸醫(yī)診療室、隔離舍、病牛、糞污處理場(chǎng)。此區(qū)設(shè)在下風(fēng)頭，地勢(shì)較低處，與生產(chǎn)區(qū)距離100m以上。病牛區(qū)應(yīng)便于隔離，單獨(dú)通道，便于消毒，便于污物處理，糞污處理和加工等。

舒適牛場(chǎng)的條件：

①足夠的地面墊料；

②足夠的休息區(qū)域；

③足夠的起臥進(jìn)出空間；

④擋胸板不應(yīng)高于10～15cm，并且邊緣圓滑；

⑤牛床高度不得高于20cm；