可能在廣大朋友印象里，正宗的山東煎餅都是卷著大蔥吃的，這是無可厚非的，但是現(xiàn)在的煎餅口味不再單一，可以做各種味道，風(fēng)味也迥然各異。有養(yǎng)生的雜糧煎餅、加花生米的五香煎餅、風(fēng)味*的香辣煎餅等，只要有了山東煎餅機(jī)做出什么口味的煎餅都不成問題。環(huán)宇手工燃?xì)饧屣灆C(jī)采用的是專業(yè)攤煎餅用的加厚鐵板鍋面，這樣做出的煎餅才正宗，口味才地道！它是專業(yè)的攤煎餅鏊子,不僅可以做口味正宗的山東煎餅，還可以做煎餅果子、卷餅

作煎餅果子的原料要好。攤煎餅的面一定不能是白面,用白面攤出來的煎餅不但入口發(fā)粘,而且還會(huì)有一種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面,越純?cè)胶?。有的商販干脆把青花的小石磨搬到推車?邊磨邊做,讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅里面的果子(油條或者薄脆)一定是當(dāng)天新炸的,脆香焦黃。另外,撒在煎餅上的一定要是切的細(xì)細(xì)的香蔥末。 舀一勺面攤在平底爐上,磕上雞蛋,快速攤勻,撒上香蔥,將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過來,然后把油條或者薄脆放入,依次抹上面醬、辣醬,撒上一些椒鹽和芝麻,濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經(jīng)把食客的腸胃刺激的咕咕作響了。接過來咬一口,綠豆面爽滑,果子脆香,還有醬的濃郁和芝麻的誘人,這一天的好心情已經(jīng)從早點(diǎn)開始了。 面的比例 面粉，綠豆粉，玉米粉 基本是