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帶你走進(jìn)烤地瓜機(jī)
閱讀：1701 發(fā)布時(shí)間：2019-11-26 在中國(guó)自古以來(lái)就有烤地瓜的這個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的習(xí)俗，我們中國(guó)原始的烤地瓜有多種方法，有人用鐵鉤直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的農(nóng)村實(shí)用的大鍋灶下把地瓜放進(jìn)去用火燒，兒時(shí)的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一點(diǎn)放材活去燒，這樣一般在 1個(gè)小是時(shí)左右就可以把一個(gè)很大的生地瓜烤制出一個(gè)香噴噴的熟地瓜機(jī)出來(lái)。
烤地瓜機(jī)又叫烤紅薯機(jī)、烤山芋機(jī)、烤番薯機(jī)?？镜毓蠙C(jī)采用不銹鋼制作，機(jī)器利用鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)掛藍(lán)和電熱烘烤原理制造，設(shè)計(jì)寬大觀察窗，直觀透明，外觀精美，無(wú)煙操作，具有自動(dòng)控溫功能，人性化設(shè)計(jì)，且烤地瓜機(jī)結(jié)合原始烤地瓜的原理，很好地解決了原始方法的污染嚴(yán)重，水分流失等多種缺點(diǎn)?！】镜毓蠙C(jī)主要由烤箱和保溫箱組成，烤箱部分由電機(jī)，鏈輪，掛籃，發(fā)熱管組成，烤地瓜機(jī)機(jī)身都有保溫層，頂部或側(cè)部有燈泡照明。
烤地瓜機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
1、采用不銹鋼外殼和內(nèi)膽(可用磁鐵鑒定)，透明玻璃視窗。
2、在0-300度調(diào)節(jié)溫度，0-10轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)掛欄轉(zhuǎn)速，無(wú)級(jí)調(diào)速，節(jié)能，烤地瓜機(jī)產(chǎn)量高，可烤制多種食品。
3、在烤制過(guò)程中能使食物均勻受熱，360度加熱，保持食物四周色澤一致。
4、全封閉良好的保溫性能，可大大縮短烤制的時(shí)間，同時(shí)又提高了品質(zhì)-口感，*有成品保溫箱。
5、安全健康，烤地瓜機(jī)在一定溫度下持續(xù)均勻燒烤，速度快，質(zhì)量好，拋棄街頭大鐵桶烤山芋紅薯的缺點(diǎn)；媒煙氣、黑焦點(diǎn)、SO2、笨衍生物和其它化學(xué)污染源等有害物質(zhì)。
6、還可以烤制地瓜、玉米、芋頭、香腸、雞翅，火腿等多種食品，烤制出的紅薯色澤鮮美，水分流失少，干凈衛(wèi)生，打破傳統(tǒng)的模式。
烤箱使用是比較簡(jiǎn)單，做東西吃也是比較方便的，但是要使用時(shí)有一些細(xì)節(jié)部分還是要注意的。
1、使用電烤箱要注意安全電烤箱是大功率的家用電器設(shè)備，應(yīng)特別注意用電安全。應(yīng)檢查電度表及電線的負(fù)載能力，電度表功率小于電烤箱功率不能使用，電線負(fù)載能力小或有破損也不能使用。電烤箱外殼應(yīng)妥善接地。
2、要烤制的食品應(yīng)事先調(diào)制好并按食品性質(zhì)和烤制要求分別放入烤盤或烤網(wǎng)中，然后放入烤箱。參照說(shuō)明書確定所用時(shí)間和溫度，把相應(yīng)的旋鈕轉(zhuǎn)到適當(dāng)?shù)奈恢谩?br />
3、烤制升溫有兩種方法一種是箱內(nèi)先升溫到一定溫度后，再放入食品；一種是將食品放入箱內(nèi)，再升溫烤制。前者食品烤好后含水分較多，適于烤制外焦里嫩的食品；后者食品失水較分較多，適于烤制較脆食品?？蓳?jù)此選定升溫方法。
4、注意通過(guò)電烤箱門上的玻璃觀察窗觀察食品烤制情況有些電烤箱的托盤帶有微電機(jī)，可自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)使食品烤得均勻。有些沒有微電機(jī)，烤制食品需人工翻動(dòng)，否則會(huì)一面烤焦了一面未烤熟?？赏ㄟ^(guò)觀察窗觀看，如看到一面已烤好，即斷電開箱，用叉子將食品翻動(dòng)另一面。注意勿將水滴濺到玻璃窗上，以免爆裂。
5、食品烤好后，應(yīng)先切斷電源取烤盤時(shí)，手不要碰觸箱內(nèi)臟和管狀加熱器，防止?fàn)C傷。
6、烤箱每次使用完畢，應(yīng)對(duì)內(nèi)膽、烤盤、烤網(wǎng)等進(jìn)行擦試、清洗內(nèi)臟應(yīng)用干布擦試，烤盤烤網(wǎng)可取出清洗，再用干布擦干。箱門、箱殼也要擦試干凈。