青貯飼料的方法
青貯的方法包括一般青貯方法與特殊青貯方法，特殊青貯方法又可分為：低水分青貯法，高水分青貯法和外加青貯添加劑法。
一、一般青貯方法
1、要選擇好青貯的原料
主要是選擇好青貯原料的品種和適宜的收割時(shí)期，關(guān)青貯原料品種的優(yōu)劣，在“青貯的原料”中已經(jīng)進(jìn)述了，致于收割時(shí)期，各種植物有所不同。
①玉米青貯料在籽實(shí)體臘熟時(shí)收割，可采用“黑層測(cè)定法”。當(dāng)玉米的顆粒達(dá)到生理成熟時(shí)，靠近玉米粒尖的幾層細(xì)胞就會(huì)變黑，形成“黑色”。檢查黑層的方法是：在玉米穗軸的中部剝下幾粒玉米粒，然后把它縱向切開，或者只切下谷粒的尖部，就可以尋找靠近尖部的黑層，如果有黑層存在，就表明玉米谷粒已經(jīng)到了生理成熟期，是選用作為青貯料的適宜收割時(shí)期。
②禾本科牧草在抽穗期收割，豆科牧草在開花初期收割為好。
③利用農(nóng)作物莖葉作為青貯原料，應(yīng)盡量爭(zhēng)取提前收割，但也要考慮作物的收成情況。
植物青貯原料的適時(shí)收割，是個(gè)比較復(fù)雜的問(wèn)題，需要從實(shí)際出發(fā)，因地就宜地確定*方案。
2、清理青貯設(shè)備設(shè)施
青貯飼料應(yīng)用完后，青貯設(shè)備應(yīng)及時(shí)清理好，將剩余原料，臟土清除干凈，青貯設(shè)備使用前也要重新清理，如果是泥土窖，壕，需要將墻壁上附著的臟土鏟除，拍打平滑，晾干后再用。在進(jìn)入青貯設(shè)備時(shí)要注意安全，謹(jǐn)防CO2等有害氣體中毒，必要時(shí)可事先向設(shè)備內(nèi)吹風(fēng)。
3、適度切碎青貯原料
青貯前原料的切碎，目的有兩個(gè)，一是便于青貯時(shí)壓實(shí)以排除原料空隙中的空氣；二是使原料中含糖汁液滲出，濕潤(rùn)原料表面，有利于乳酸菌的迅速繁殖和發(fā)酵，提高青貯料的質(zhì)量。
原料的切碎，常使用青貯聯(lián)合收割機(jī)，青貯料切碎機(jī)，也可用滾筒式鍘草機(jī)，根據(jù)原料的不同，把機(jī)器調(diào)節(jié)到粗切和細(xì)切的部位。
原料的切碎程度按飼喂家畜的種類和原料的不同質(zhì)地來(lái)確定，一般切成2—5厘米長(zhǎng)度，一般說(shuō)來(lái)，含水量多，質(zhì)地細(xì)軟的原料可以切得長(zhǎng)一些，含水量少質(zhì)地較粗的原料可以切得短一些，凋萎的半干飼草和空心莖的飼草要比含水分高的飼草切得更短一些。
4、控制原料水分的含量
實(shí)踐證明：原料水分的含量是決定青貯品質(zhì)的zui重要的因素，大多數(shù)青貯作物原料，以含水量60—70%的效果，新收割的青草和豆科牧草一般含水量為75—80%，這就需要將水分降低10—15%。
①青貯原料含水量的調(diào)節(jié)
降低原料含水量，可采用加入切碎或粉碎的干草，干秸桿及谷物，干甜菜等含水量少原原料加以調(diào)節(jié)；提高原料的含水量，則可以將干料與嫩綠新割的植物交替填裝，混合青貯。
②青貯原料含水量的測(cè)定方法
*：搓絞法：切碎之前，使飼草適當(dāng)?shù)氐蛭?，直到植物的莖被搓絞而不致折斷的程度，其柔軟的葉子也未出現(xiàn)干燥的跡象時(shí)，這樣的原料含水量就適于青貯。
第二：手抓測(cè)定法：也叫擠壓法，取一把切短的植物原料，手抓一把用力擠壓后慢慢松開，注意手中原料團(tuán)球的狀態(tài)，如果團(tuán)球散開緩慢，手中見水不滴水，表明原料含水量適宜青貯。
第三：烘干法：取原料樣品送到實(shí)驗(yàn)室，按操作規(guī)程進(jìn)行烘干，由此可測(cè)得原料中的含水量。
5、青貯原料的裝填
青貯原料的填裝，一是要快速，二是要壓實(shí)，一旦開始裝填，速度就要快，以避免原料在裝滿和密封之前*。一般說(shuō)來(lái)，既使是大型的青貯建筑物，也必須在兩天內(nèi)裝滿，壓實(shí)。
青貯料裝填時(shí)，原料切碎機(jī)設(shè)置在青貯設(shè)備的近旁邊，還應(yīng)盡量避免切碎原料的曝曬。青貯設(shè)備內(nèi)應(yīng)經(jīng)常有人將裝入的原料耙平混勻，原料裝入圓形青貯設(shè)備時(shí)要一層一層地鋪平；裝入青貯壕時(shí)可酌情分成幾段，順序裝填，廣大農(nóng)民多采用分段收割法，即人工收刈青貯作物，運(yùn)回青貯窖附近用切碎機(jī)切碎入窖、壓實(shí)、密封。
青貯料要壓得越實(shí)越好，特別要注意靠近墻角的地方，不能留有空隙，小型的青貯由人工踩實(shí)，大型的窖貯宜用履帶式拖拉機(jī)來(lái)壓實(shí)，足夠的壓實(shí)是保證青貯料質(zhì)量的關(guān)鍵。用拖拉機(jī)壓實(shí)不要帶進(jìn)泥土、油垢、金屬等污染物，壓實(shí)的要求是使青貯玉米的玉米?；旧隙计扑椋Ｓ衩妆壤粦?yīng)大于2%。壓實(shí)完畢后，仍需要用人力踩踏拖拉機(jī)所壓不到的地方。
6、青貯設(shè)備的密封和覆蓋
青貯料裝滿后，須及時(shí)密封和覆蓋，目的是造成設(shè)備內(nèi)的厭氧狀態(tài)，抑制好氧菌的發(fā)酵，方法是：可先蓋一層細(xì)軟的青草，草上再蓋一層塑料薄膜，并用泥土堆壓薄膜貼靠青貯窖、壕壁處，然后，用適當(dāng)?shù)纳w子將其蓋嚴(yán)；也可以在塑料薄膜上蓋一層葦席，草墊等物，然后再蓋土，窖頂?shù)哪嗤帘仨毟哂谇噘A窖的邊緣，并呈圓坡形，以免雨水流入窖內(nèi)。
二、特殊青貯方法
1、低水分青貯法
與一般的青貯方法不同之處，在于它要求原料的含水量可降低到40—50%。收割后的原料含水量減少的速度要快，一般青貯法的原料的切碎要求為2—5厘米的長(zhǎng)度，而低水分青貯法應(yīng)切短些，取其下限為好。
低水分青貯法可以擴(kuò)大青貯原料的范圍，用一般方法不易青貯的原料如豆科牧草都可采用此法，但低水分青貯，必須在高度厭氧環(huán)境下進(jìn)行。
2、高水分青貯法
蔬菜類，根莖類及水生植物等含水量高的原料，可以用高水分青貯法，其方法要領(lǐng)如下：
①青貯前，若條件允許可以將原料適當(dāng)晾曬一下，以除去過(guò)多的水分。
②也可以與含水量較少的原料如糠夫、干草粉、干甜菜等混貯，以調(diào)節(jié)水分高低，并提高青貯原料的含糖量。
③在裝填原料之前，在青貯設(shè)備底部鋪墊一層厚度的稻殼、谷殼或碎軟的干草，以吸收滲出的汁液。
④可建造底部有出水口的青貯設(shè)備來(lái)進(jìn)行青貯，并在底部鋪上一層稻殼，谷殼之類，使多余的水分能順利地排出，但須注意排水后及時(shí)密封。
三、外加青貯劑
除了在原料中加入外加的添加劑外，其余方法均與一般青貯方法同，現(xiàn)在，為了提高青貯飼料的質(zhì)量，青貯添加劑不僅僅用于難以青貯的原料，在發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)普遍采用它了，我國(guó)也已開始推廣應(yīng)用于一般青貯方法中了。 宜春*產(chǎn)品開發(fā)中心對(duì)本文具有編著權(quán)，凡轉(zhuǎn)載者請(qǐng)通知本站。
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