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聯合國宣布08年為馬鈴薯年
點擊次數：1433 發(fā)布時間：2008-11-24
推動這一項目達成的，是南美國家秘魯。秘魯一直將安第斯山脈作為土豆的發(fā)源地。秘魯*長貝納維德斯表示，在秘魯，有60萬家庭依靠種植馬鈴薯為生，生長的馬鈴薯達1000多種。所以，由秘魯推動這個年非常合乎情理。在2005年11月聯合國糧農組織兩年一次的大會上，由秘魯常駐代表建議并由大會通過了一項決議，尋求將世界關注的重點放在馬鈴薯對糧食安全及扶貧的重要作用上。該項決議被提交給聯合國秘書長，請聯合國大會宣布2008年為馬鈴薯年。2005年12月7日聯合國第60屆大會接受了決議草案，并請糧農組織推動落實2008馬鈴薯年。在2007年10月16日，世界糧食日剛剛過去兩天之后，聯合國第62屆大會宣布明年為“馬鈴薯年”，zui終落實了2005年的決議。
為什么聯合國對馬鈴薯情有獨鐘？而不是什么“玉米年”或者“香蕉年”？這跟馬鈴薯的特性有直接關系。聯合國糧農組織總干事迪烏夫說，價廉物美的馬鈴薯實際上是繼玉米、小麥和大米之后的*四大糧食作物。聯合國設立馬鈴薯年，為的是強調馬鈴薯對發(fā)展中國家糧食安全所具有的至關重要的作用。對于低收入貧困人口而言，馬鈴薯是重要的食物來源，是一個被埋沒的“寶貝”。從市場上的價位來看，馬鈴薯要便宜得多。每千克馬鈴薯售價為15美分，而小麥為40美分，吃什么更劃算，每個人心里都有一桿秤。今后20年，預計世界人口將繼續(xù)快速增加，而其中95%以上的人口增長將出現在發(fā)展中國家。如何為這些新增加的人口提供足夠的食物，是聯合國zui為關注的問題。根據馬鈴薯的種植條件，它非常適合那些土地有限而勞動力充裕的地方，而這種條件是大多數發(fā)展中國家的特點。與其他主要作物相比，馬鈴薯可以在土地更少、氣候更惡劣、更干旱的條件下生產出更多富有營養(yǎng)的食物——這種植物的人類可食用部分高達85%，相比之下谷類作物僅為大約50%。另外，食用馬鈴薯還能解決營養(yǎng)失衡問題。馬鈴薯富含碳水化合物，在塊根塊莖類作物中，它的蛋白含量zui高（濕重條件下的含量約為2.1%），質量也較高，其氨基酸模式與人類的需求非常匹配。它還富含*，一個中等大小的馬鈴薯含有正常人建議日攝入量的大約一半，而且還含有鉀的建議日攝入量的1／5。
對未來可能面臨的糧食困局來說，馬鈴薯簡直就是上帝恩賜我們的圣物。不過，聯合國這一出于解決未來糧食危機的前瞻性舉措，卻遭到一些“外交官”的嘲笑。有外交官稱：“對我們外交人員而言，相較于解決地區(qū)沖突或世界外交等議題，這個年可謂微不足道。”的確，相較于大的政治危機，小小馬鈴薯似乎顯得難登大雅之堂。不過如果人窮得沒有飯吃，還有精力談論其他問題嗎？這些坐著豪華轎車甚至是豪華專機的外交官，似乎此時顯得有些無知。好在以“維護和平與安全”為已任的聯合國認識到發(fā)展問題的重要性，而設立了“馬鈴薯年”值得人們?yōu)榇斯恼茟c賀。