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勿讓問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品斷送養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展
點(diǎn)擊次數(shù)：938 發(fā)布時(shí)間：2009-4-16
雖說(shuō)“民以食為天”，但是處在現(xiàn)實(shí)食物鏈起點(diǎn)的農(nóng)民，當(dāng)前在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中確是值得社會(huì)救助的“弱者”。在農(nóng)村種植業(yè)頻頻發(fā)生菜賤傷農(nóng)、谷賤傷農(nóng)的同時(shí)，農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)也受到來(lái)自“瘦肉精”“紅心鴨蛋”、“多寶魚(yú)”等食品安全方面的困擾。<--PIPAD BEGIN--><--PIPAD END-->
自從不久前含有“蘇丹紅”的河北省“紅心鴨蛋”被曝光后，河北省有關(guān)部門(mén)緊急行動(dòng)，在全省范圍內(nèi)進(jìn)行*清查。全國(guó)各地也對(duì)來(lái)自河北的“紅心鴨蛋”下架封存，不少地方甚至對(duì)所有的“紅心鴨蛋”都采取了“緊急措施”。一時(shí)間，在全國(guó)各地“紅心鴨蛋”成了“過(guò)街老鼠”，人們談“紅”色變，甚至談“鴨”色變。
“紅心鴨蛋”風(fēng)波引出了諸多的問(wèn)題，比如，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)的管理漏洞，有的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)滯后，少數(shù)不法商販見(jiàn)利忘義，政府有關(guān)部門(mén)執(zhí)法不力等等，“板子”zui終該打在誰(shuí)身上還真是一道“難題”。這些且不論，我想說(shuō)的是，在“紅心鴨蛋”及類(lèi)似的涉農(nóng)食品安全事故中，為什么農(nóng)民總是經(jīng)濟(jì)上的zui大受害者，而且為什么相似的“事故”會(huì)屢屢再現(xiàn)。
在“紅心鴨蛋”風(fēng)波中，鴨子很無(wú)辜，它們靠嗟來(lái)之食為生，無(wú)從選擇只能任人擺布；消費(fèi)者很無(wú)奈，他們?cè)居袑?duì)食品安全的警惕性，只是缺乏萬(wàn)物皆通的慧眼；有市民抱怨那些用“蘇丹紅”喂鴨子的農(nóng)民是圖財(cái)害命，但是他們不知道，那些農(nóng)民連死鴨子都舍不得扔，而是煮著自己吃了。
在“紅心鴨蛋”風(fēng)波中，養(yǎng)鴨農(nóng)民成為事實(shí)上zui大的受害者。不僅涉“紅”養(yǎng)殖戶(hù)的鴨場(chǎng)、禽蛋加工企業(yè)被查封，可疑飼料、“紅心鴨蛋”、“問(wèn)題鴨”被銷(xiāo)毀；更值得同情的是那些因“城門(mén)失火”被殃及的株連者，一方面，那些并未染“紅”的養(yǎng)鴨戶(hù)多年的積蓄和投資，有可能會(huì)因此打了水漂；另一方面，消費(fèi)者若從談“紅”色變發(fā)展到談“鴨”色變，可能會(huì)斷送一個(gè)能讓農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。
“紅心鴨蛋”之所以出現(xiàn)，于農(nóng)民而言，除去有極少數(shù)人是見(jiàn)利忘義外，更多的是因?yàn)檗r(nóng)民缺乏相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，雖致富心切卻又致富無(wú)門(mén)。有的養(yǎng)殖戶(hù)訴苦：他們使用的“紅藥”是別人提供的，說(shuō)是新的高科技添加劑，鴨吃了產(chǎn)量高、蛋黃紅，市場(chǎng)上，每公斤要比一般的鴨蛋貴兩三角錢(qián)。缺乏知識(shí)和利益誘導(dǎo)使得“紅心鴨蛋”得以生產(chǎn)出來(lái)。“俺們以前不知道這種鴨蛋有毒，破損的鴨蛋舍不得扔，就自己吃了或送給親戚朋友吃，死的鴨子也煮著吃了。”有的養(yǎng)殖戶(hù)如是說(shuō)。
養(yǎng)鴨業(yè)如果沒(méi)有涉“紅”類(lèi)食品安全問(wèn)題，該是一個(gè)好的致富項(xiàng)目?，F(xiàn)階段，要找到一個(gè)適合農(nóng)民個(gè)體或家庭經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目很難，要發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)更是難上加難。因?yàn)樗媾R若干的困難，包括爭(zhēng)取市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可，沒(méi)有生產(chǎn)形式和場(chǎng)地的嚴(yán)格約束，沒(méi)有大的資金和技術(shù)投入的困擾，沒(méi)有與傳統(tǒng)種養(yǎng)習(xí)慣的強(qiáng)烈相斥等等。要滿(mǎn)足這多方面的要求，發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)有*的優(yōu)勢(shì)，特別是養(yǎng)豬、雞鴨鵝、魚(yú)等，既有利于農(nóng)民離土不離鄉(xiāng)就地致富，又有利于為城市居民提供穩(wěn)定的農(nóng)副產(chǎn)品供給，這是一個(gè)多方、多贏的選擇。
發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)也需要科學(xué)和。“瘦肉精”、“紅心蛋”、“多寶魚(yú)”等食品安全事故的出現(xiàn)，如排除其他的人為因素，與農(nóng)民缺少相應(yīng)的科學(xué)知識(shí)和養(yǎng)殖技術(shù)也有關(guān)。“紅心鴨蛋”在北京等城市過(guò)去銷(xiāo)售很久而未被重視，多數(shù)人把原因歸結(jié)為消費(fèi)者不是專(zhuān)家，不可能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題鴨蛋。同樣的道理，大多數(shù)農(nóng)民也不是養(yǎng)殖專(zhuān)家，他們受人蒙騙也很難避免，如何亡羊補(bǔ)牢，值得研究。
建設(shè)新農(nóng)村需要加快農(nóng)民致富步伐，大力扶持養(yǎng)殖業(yè)是重要的切入點(diǎn)，因此在處理涉農(nóng)食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)慎用一刀切的做法。在嚴(yán)肅查處問(wèn)題產(chǎn)品的同時(shí)，對(duì)那些遵紀(jì)守法的養(yǎng)殖戶(hù)要更多地給予養(yǎng)殖技術(shù)、生產(chǎn)組織、市場(chǎng)銷(xiāo)售、后期加工等方面的指導(dǎo)和服務(wù)，幫助他們度過(guò)眼前的難關(guān)，千萬(wàn)不要讓一個(gè)或幾個(gè)問(wèn)題產(chǎn)品的出現(xiàn)，斷送了一個(gè)富農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
自從不久前含有“蘇丹紅”的河北省“紅心鴨蛋”被曝光后，河北省有關(guān)部門(mén)緊急行動(dòng)，在全省范圍內(nèi)進(jìn)行*清查。全國(guó)各地也對(duì)來(lái)自河北的“紅心鴨蛋”下架封存，不少地方甚至對(duì)所有的“紅心鴨蛋”都采取了“緊急措施”。一時(shí)間，在全國(guó)各地“紅心鴨蛋”成了“過(guò)街老鼠”，人們談“紅”色變，甚至談“鴨”色變。
“紅心鴨蛋”風(fēng)波引出了諸多的問(wèn)題，比如，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)的管理漏洞，有的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)滯后，少數(shù)不法商販見(jiàn)利忘義，政府有關(guān)部門(mén)執(zhí)法不力等等，“板子”zui終該打在誰(shuí)身上還真是一道“難題”。這些且不論，我想說(shuō)的是，在“紅心鴨蛋”及類(lèi)似的涉農(nóng)食品安全事故中，為什么農(nóng)民總是經(jīng)濟(jì)上的zui大受害者，而且為什么相似的“事故”會(huì)屢屢再現(xiàn)。
在“紅心鴨蛋”風(fēng)波中，鴨子很無(wú)辜，它們靠嗟來(lái)之食為生，無(wú)從選擇只能任人擺布；消費(fèi)者很無(wú)奈，他們?cè)居袑?duì)食品安全的警惕性，只是缺乏萬(wàn)物皆通的慧眼；有市民抱怨那些用“蘇丹紅”喂鴨子的農(nóng)民是圖財(cái)害命，但是他們不知道，那些農(nóng)民連死鴨子都舍不得扔，而是煮著自己吃了。
在“紅心鴨蛋”風(fēng)波中，養(yǎng)鴨農(nóng)民成為事實(shí)上zui大的受害者。不僅涉“紅”養(yǎng)殖戶(hù)的鴨場(chǎng)、禽蛋加工企業(yè)被查封，可疑飼料、“紅心鴨蛋”、“問(wèn)題鴨”被銷(xiāo)毀；更值得同情的是那些因“城門(mén)失火”被殃及的株連者，一方面，那些并未染“紅”的養(yǎng)鴨戶(hù)多年的積蓄和投資，有可能會(huì)因此打了水漂；另一方面，消費(fèi)者若從談“紅”色變發(fā)展到談“鴨”色變，可能會(huì)斷送一個(gè)能讓農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。
“紅心鴨蛋”之所以出現(xiàn)，于農(nóng)民而言，除去有極少數(shù)人是見(jiàn)利忘義外，更多的是因?yàn)檗r(nóng)民缺乏相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，雖致富心切卻又致富無(wú)門(mén)。有的養(yǎng)殖戶(hù)訴苦：他們使用的“紅藥”是別人提供的，說(shuō)是新的高科技添加劑，鴨吃了產(chǎn)量高、蛋黃紅，市場(chǎng)上，每公斤要比一般的鴨蛋貴兩三角錢(qián)。缺乏知識(shí)和利益誘導(dǎo)使得“紅心鴨蛋”得以生產(chǎn)出來(lái)。“俺們以前不知道這種鴨蛋有毒，破損的鴨蛋舍不得扔，就自己吃了或送給親戚朋友吃，死的鴨子也煮著吃了。”有的養(yǎng)殖戶(hù)如是說(shuō)。
養(yǎng)鴨業(yè)如果沒(méi)有涉“紅”類(lèi)食品安全問(wèn)題，該是一個(gè)好的致富項(xiàng)目?，F(xiàn)階段，要找到一個(gè)適合農(nóng)民個(gè)體或家庭經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目很難，要發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)更是難上加難。因?yàn)樗媾R若干的困難，包括爭(zhēng)取市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可，沒(méi)有生產(chǎn)形式和場(chǎng)地的嚴(yán)格約束，沒(méi)有大的資金和技術(shù)投入的困擾，沒(méi)有與傳統(tǒng)種養(yǎng)習(xí)慣的強(qiáng)烈相斥等等。要滿(mǎn)足這多方面的要求，發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)有*的優(yōu)勢(shì)，特別是養(yǎng)豬、雞鴨鵝、魚(yú)等，既有利于農(nóng)民離土不離鄉(xiāng)就地致富，又有利于為城市居民提供穩(wěn)定的農(nóng)副產(chǎn)品供給，這是一個(gè)多方、多贏的選擇。
發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)也需要科學(xué)和。“瘦肉精”、“紅心蛋”、“多寶魚(yú)”等食品安全事故的出現(xiàn)，如排除其他的人為因素，與農(nóng)民缺少相應(yīng)的科學(xué)知識(shí)和養(yǎng)殖技術(shù)也有關(guān)。“紅心鴨蛋”在北京等城市過(guò)去銷(xiāo)售很久而未被重視，多數(shù)人把原因歸結(jié)為消費(fèi)者不是專(zhuān)家，不可能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題鴨蛋。同樣的道理，大多數(shù)農(nóng)民也不是養(yǎng)殖專(zhuān)家，他們受人蒙騙也很難避免，如何亡羊補(bǔ)牢，值得研究。
建設(shè)新農(nóng)村需要加快農(nóng)民致富步伐，大力扶持養(yǎng)殖業(yè)是重要的切入點(diǎn)，因此在處理涉農(nóng)食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)慎用一刀切的做法。在嚴(yán)肅查處問(wèn)題產(chǎn)品的同時(shí)，對(duì)那些遵紀(jì)守法的養(yǎng)殖戶(hù)要更多地給予養(yǎng)殖技術(shù)、生產(chǎn)組織、市場(chǎng)銷(xiāo)售、后期加工等方面的指導(dǎo)和服務(wù)，幫助他們度過(guò)眼前的難關(guān)，千萬(wàn)不要讓一個(gè)或幾個(gè)問(wèn)題產(chǎn)品的出現(xiàn)，斷送了一個(gè)富農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。