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海產(chǎn)品速凍生產(chǎn)線

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更新時(shí)間：2023-08-25 12:43:23瀏覽次數(shù)：188次

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紹興市上虞心業(yè)食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：其他

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所在地區(qū)：浙江紹興市

聯(lián)系人：葉大森

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產(chǎn)品簡介

海產(chǎn)品速凍生產(chǎn)線Frozenseafoodproductionline目前，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高

詳細(xì)介紹

海產(chǎn)品速凍生產(chǎn)線

Frozen seafood production line

目前，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高。作為水產(chǎn)品的貯藏方法，以冷凍加工為主，但所謂的冷凍水產(chǎn)品并不是簡單地把水產(chǎn)品放入冷庫凍結(jié)貯藏即成，而是經(jīng)超低溫冷凍生產(chǎn)過程而加工制成的。在使用—般冷凍庫冷凍食品時(shí)，由于需要時(shí)間長造成食品中的水分結(jié)冰時(shí)會(huì)膨脹、破壞細(xì)胞膜。我公司則通過特殊的手段在保護(hù)細(xì)胞膜和食物中各種組織不受到破壞的前提下進(jìn)行冷凍，其原理就是將食品急速冷凍。這樣一來，食品中的水分子基本不會(huì)膨脹，不會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，且排列均勻，抑制食品的酸化和變質(zhì)，從而解凍后的食品就與冷凍前一樣新鮮了。

>>海產(chǎn)品速凍生產(chǎn)線適用范圍：

廣泛用于加工海鮮速凍，金槍魚速凍，魚類速凍，肉類速凍等，能滿足工業(yè)生產(chǎn)中連續(xù)性生產(chǎn)對(duì)工藝?yán)湓吹男枨蟆?/span>

>>海產(chǎn)品速凍生產(chǎn)線特點(diǎn)：

1、.使食物細(xì)胞內(nèi)外的壓力達(dá)到相對(duì)平衡，限度地保護(hù)被凍物品的細(xì)胞組織，保持細(xì)胞活性，保證被凍物品的鮮活品質(zhì)，限度保留原營養(yǎng)成分。
2、解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價(jià)值，甚至在口感上比新鮮食品更勝。
3、一般常規(guī)凍結(jié)需要4小時(shí)以上甚至十幾小時(shí)，而速凍技術(shù)只需幾分鐘到十幾分鐘。