諸城冠通機械有限公司
諸城冠通機械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質其他
所 在 地濰坊市
農(nóng)機網(wǎng)采購部電話：0571-88918531
QQ:2568841715
聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-08-01 08:59:21瀏覽次數(shù)：309次
聯(lián)系我時，請告知來自 農(nóng)機網(wǎng)暫無信息 |
冠通真空腌制機的用途真空滾揉機也叫真空腌制機，是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉動進行滾揉
真空滾揉機也叫真空腌制機，是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉動進行滾揉。本機是一款肉食加工的食品設備，在真空狀態(tài)下對產(chǎn)品進行摔打入味。不僅提高入味時間，提高肉的品質，更提高產(chǎn)品的出成率。材質采用304不銹鋼制做而成，整體框架采用不銹鋼房管制做。符合安全衛(wèi)生的同時更保證設備的易清洗。延長設備的使用壽命。滾筒兩端采用一次性旋壓封頭焊接而成，外觀大氣高檔。
整機設備設計合理，銜接緊湊，噪音小，性能高，使用壽命長。筒體轉動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。
把調味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中，立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，肉塊在滾揉機內翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，另外，鹽溶蛋白質的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質。
本機適用于各種肉類、肉丸、牛肉，羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、魚肉、蛋類、蔬菜、果品等。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
農(nóng)機網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
