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山藥片多層網(wǎng)帶熱風(fēng)設(shè)備

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河南爍曦新能源科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

山藥是藥食兩用的中藥材，人類自古食用，是人類食用的植物之一。紫玉淮山是蔬菜科學(xué)研究所選育的淮山品種，因其肉質(zhì)紫紅色而得名，與市場上常見的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉、總糖、鋅等營養(yǎng)品質(zhì)更加豐富，肉質(zhì)紫紅色、口感佳，營養(yǎng)豐富，是健康食品的。因其功效好，口感滑糯，鮮山藥與干山藥成分一樣,作用也一樣，在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。當(dāng)需要批量的制作淮山干片時(shí)，常使用熱泵淮山烘干機(jī)。本文以紫玉淮山為例，對(duì)于山藥烘干機(jī)的使用溫度，我們建議在４０℃～５０℃溫度下烘干，至水分含量達(dá)１０％左右即可。

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品介紹

山藥片多層網(wǎng)帶熱風(fēng)設(shè)備主要是通過網(wǎng)帶傳動(dòng)裝置帶動(dòng)山藥物料在烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使山藥片與烘干機(jī)內(nèi)的熱風(fēng)空氣充分接觸，帶走山藥物料中多余的水分從而實(shí)現(xiàn)山藥干燥脫水。

產(chǎn)品優(yōu)勢

山藥1.jpg

山藥2.jpg

山藥3.jpg

工作原理

山藥片烘干工藝：

一、山藥烘干的升溫階段

將切好片的山藥平鋪在烘烤架子上，推進(jìn)烤房，啟動(dòng)烘干機(jī)，開始向箱內(nèi)送熱風(fēng)，慢慢將箱內(nèi)溫度加熱至50攝氏度，加熱30分鐘至1.5小時(shí)，濕度升高，開始除濕，采用熱泵型紫玉淮山烘干除濕一體機(jī)，除濕的時(shí)候可以恒溫狀態(tài)。

二、恒速干燥排潮階段

應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段，溫度小于50攝氏度，范圍為40-50攝氏度，避免高溫高濕造成山藥顏色的變化。觀察山藥表面水汽變化，隨時(shí)除濕，這段時(shí)間應(yīng)在3-3.5小時(shí)，中濕中溫工段，溫度應(yīng)少于60攝氏度，范圍為50-60攝氏度，此段適當(dāng)換新風(fēng)除濕，根據(jù)濕氣多少合理調(diào)整。

三、降速定型階段

降速定型階段也稱為低濕高溫階段，此階段為60-70度，前期不宜超過70度，后期不宜超過75度，這段時(shí)間控制在5-7小時(shí)。這樣烘制完成的干山藥片紋理清晰，完整飽滿，食用時(shí)，口感香甜，滑糯細(xì)膩。

關(guān)鍵詞：烘干機(jī)