屠宰廢水來(lái)自于圈欄沖洗、淋洗、燙毛、剖解、副食加工、動(dòng)物殘?jiān)冉M成。留存在動(dòng)物體內(nèi)的糞便和屠宰過(guò)程中所產(chǎn)生的血水，所含氨氮的量是很高的，如未被處理掉就隨滲入地下或者流入河流中，會(huì)對(duì)人類(lèi)賴(lài)以生存的水自然造成破壞，引起藍(lán)藻滋生的現(xiàn)象，從而使水中的魚(yú)蝦大面積死亡。
通過(guò)其水質(zhì)來(lái)源，我們可以知道廢水中主要含有血液、油脂、碎肉、骨渣、動(dòng)物毛及糞便等，廢水呈褐紅色，具有較強(qiáng)的腥臭味。有機(jī)懸浮物含量高，易變質(zhì)，排入水體會(huì)消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，污染環(huán)境。另外它與其他高濃度有機(jī)廢水的最大不同在于它的NH3-N濃度較高(約120mg/L)，因此在工藝設(shè)計(jì)中應(yīng)充分考慮NH3-N對(duì)廢水處理造成的影響。
有機(jī)懸浮物含量高，易變質(zhì)，排入水體會(huì)消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，污染環(huán)境。在屠宰和肉類(lèi)加工的過(guò)程中，要耗用大量的水，同時(shí)又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質(zhì)的廢水，而且此類(lèi)廢水中還含有大量對(duì)人類(lèi)健康有害的微生物。
肉類(lèi)加工廢水如不經(jīng)處理直接排放，會(huì)對(duì)水環(huán)境造成嚴(yán)重污染，第人畜健康造成危害。肉類(lèi)加工廢水所含污染物質(zhì)大多屬于易于生物降解的有機(jī)物，在它們排入水體后，會(huì)迅速地耗掉水中的溶解氧，造成魚(yú)類(lèi)和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧還會(huì)使水體轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬鯛顟B(tài)，這樣會(huì)使水質(zhì)惡化、產(chǎn)生臭味、影響衛(wèi)生。同時(shí)，廢水中的致病微生物會(huì)大量繁殖，危害人民健康。對(duì)屠宰肉類(lèi)加工廢水進(jìn)行處理，去除其污染對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康是十分必要的。
生豬屠宰行業(yè)會(huì)有H2S、NH3等廢氣的產(chǎn)生，這些廢氣排放到空氣中會(huì)對(duì)空氣產(chǎn)生嚴(yán)重的污染，導(dǎo)致酸雨的形成，那么如何對(duì)生豬屠宰廠除臭?下面就來(lái)為大家介紹生豬屠宰行業(yè)廢氣處理方案與工藝有哪些。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)管理采用先進(jìn)的、密封性能好的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，采取有效措施加強(qiáng)對(duì)無(wú)組織廢氣排放的治理。
1 有組織大氣污染源包括屠宰車(chē)間惡臭;無(wú)組織大氣污染源包括屠宰間不能收集的惡臭氣體，待宰間、廢水處理站以及固廢堆放場(chǎng)所產(chǎn)生的惡臭氣體。
2 有組織排放廢氣：屠宰車(chē)間惡臭氣體中主要污染物為H2S、NH3，采取在排氣口處設(shè)微負(fù)壓集氣和臭氣處理裝置處理 經(jīng)15m排氣筒排放。
3 無(wú)組織排放廢氣：待宰圈的豬糞便散發(fā)的惡臭、屠宰車(chē)間不能收集的惡臭氣體以及污水處理站有惡臭源的廢水處理單元產(chǎn)生的惡臭氣體，通過(guò)采取及時(shí)清理待宰圈內(nèi)豬糞便、沖洗待宰圈、屠宰車(chē)間地面，及時(shí)清運(yùn)屠宰產(chǎn)生的固廢及污水處理站污泥，廢水處理站有惡臭源的廢水處理單元采取加蓋密封處理，可有效降低惡臭氣體的產(chǎn)生，同時(shí)加強(qiáng)廠區(qū)綠化美化，利用植被的吸附作用減小影響。
以上對(duì)屠宰廠的臭氣源進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析，具體的屠宰廠除臭技術(shù)方案溝通公司技術(shù)開(kāi)發(fā)部。
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