隨著人們生活水平的提高，水果、蔬菜榨汁機(jī)已經(jīng)是屢見不鮮了。幾乎已經(jīng)進(jìn)入家家戶戶。因?yàn)椴还苁抢先诉€是嬰兒，喝果汁或者用蔬菜汁做食物都是非常容易消化的，對他們非常好。我這里說的是家用榨汁機(jī)。那么對于一些果蔬食品加工廠而言，要加工這些蔬果汁的話顯然不會用這些家用小型電器。在這里我們就先介紹下螺旋榨汁機(jī)。
螺旋榨汁機(jī)由前支座、進(jìn)料斗、螺旋軸、過濾網(wǎng)、盛汁器、后支座、出渣槽等部件組成，螺旋主軸左端支承于滾動軸承座內(nèi)，右端支承于手輪軸承座中，電動機(jī)通過一對皮帶輪驅(qū)動螺旋軸進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。它的原理是螺旋軸沿著料渣出口方向順時針旋轉(zhuǎn)，底徑逐漸加大而螺距逐漸縮小，當(dāng)物料被螺旋軸推進(jìn)時，因螺旋腔體逐漸縮小，從而形成對物料的壓榨。果蔬品加入料斗中，在螺旋軸的推進(jìn)與擠壓下，被壓榨出的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而出渣由螺旋軸及調(diào)壓頭的錐型部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭可調(diào)整空隙大小，來調(diào)整排渣的阻力，即可改變出渣率，調(diào)壓頭的空隙大小應(yīng)視被加工果蔬品的工藝要求而定。
在螺旋榨汁機(jī)中，螺旋軸左端支承于滾動軸承座內(nèi)，右端支承于手輪軸承座中，電動機(jī)通過一對皮帶輪驅(qū)動螺旋軸進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。螺旋軸沿著料渣出口方向順時針旋轉(zhuǎn)，底徑逐漸加大而螺距逐漸縮小，當(dāng)物料被螺旋軸推進(jìn)時，因螺旋腔體逐漸縮小，從而形成對物料的壓榨。這就是螺旋軸在螺旋榨汁機(jī)中的作用。
螺旋榨汁機(jī)是對蔬菜和水果進(jìn)行深加工的設(shè)備，改善了銷售模式，促進(jìn)了市場的發(fā)展。為了提高果品的出汁率以及品質(zhì)，必須要選擇良好的果蔬榨汁機(jī)，而且要正確操作、維護(hù)好設(shè)備，遇到問題及時排除。
首先要根據(jù)生產(chǎn)的種類以及方式選擇合適的榨汁機(jī)，榨汁機(jī)的種類很多，其中螺旋榨汁機(jī)是使用較多的一種，而且設(shè)計簡單合理，出汁率高，自動化程度高，提高了工作效率以及產(chǎn)品的品質(zhì)。使用前檢查機(jī)組緊固件有無松動，工作部件運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，油泵液壓油是否充足，并對各運(yùn)動部件及軸承注入潤滑脂潤滑。備好原料。分檢和清洗果蔬，剔除腐爛變質(zhì)的果蔬，清除雜質(zhì)，嚴(yán)禁硬質(zhì)雜物混入，以免損壞機(jī)器。使用中注意觀察機(jī)器工作有無異常，若出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停機(jī)檢修。嚴(yán)禁在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時進(jìn)行檢修。作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)清除機(jī)內(nèi)殘留物，用清水對濾帶等部件進(jìn)行清洗，保持網(wǎng)孔暢通。
榨汁機(jī)、分級機(jī)、脫氣機(jī)等食品機(jī)械的使用越來越多，對食品行業(yè)的生產(chǎn)加工提高了效率，自動化技術(shù)提高，減少了勞動力，促進(jìn)了食品行業(yè)的發(fā)展，對食品加工有很大的改進(jìn)，是機(jī)械行業(yè)的進(jìn)步以及食品行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇。
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