機器擠奶是提高奶品質(zhì)量和工作效率,減輕工人勞動強度的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。擠奶機模仿犢牛吮奶時的生理動作,由真空泵產(chǎn)生負(fù)壓,真空調(diào)節(jié)器控制擠奶系統(tǒng)的真空度,脈動器產(chǎn)生擠奶和休息節(jié)拍,空氣通過集乳器小孔進入集乳器,以促使牛奶從集乳器送到牛奶管道中。
1 具體操作程序
1·1 上機前準(zhǔn)備工作 (1)清洗擠奶機。在擠奶前先用40℃的熱水沖洗擠奶機5分鐘,把管道沖洗干凈,同時檢查系統(tǒng)是否正常運行。(2)奶牛保定。用擠奶機擠奶的前一段時間(一般為1個月),奶牛還不適應(yīng)擠奶機擠奶,在擠奶過程中會驚慌騷動,影響擠奶操作,在擠奶前應(yīng)將牛保定好。保定方法:用繩子打個活結(jié)套住雙角,然后繞奶牛頭部前端套個活結(jié),把牛拴在欄桿上,固定好。(3)乳頭藥浴及擦干。把牛固定好后,在擠奶開始前,先用消毒液將4個乳頭浸浴3分鐘,然后擦干。若不擦干,奶杯內(nèi)胎前的閉空室壓力會升高,這相當(dāng)于奶杯上升,壓迫乳頭根部,造成排奶困難,同時乳頭會充血,造成乳頭外翻,引起乳房炎。(4)擠掉頭三把奶。這樣可以刺激排乳,使乳頭微開,同時還可以檢查乳房的健康狀況。若有乳房炎,則不要套上乳杯,可用人工單獨擠奶。擠出的頭三把奶需要用專門容器裝好,以減少對環(huán)境的污染。(5)按摩乳房。在擠掉頭三把奶和清洗乳房后,乳頭和乳房尚未飽滿、繃緊,表明還沒有*形成排乳反射,那就需要繼續(xù)按摩乳房,直到排乳反射*形成為止。在乳頭和乳房的皮膚有許多壓力和觸覺感受器,把按摩形成的神經(jīng)興奮傳導(dǎo)到腦部,由腦垂體分泌催產(chǎn)素,隨血液循環(huán)作用到乳房內(nèi)乳腺泡周圍的肌細(xì)胞上,使之收縮擠壓乳腺泡,將乳汁經(jīng)輸乳導(dǎo)管排入乳池。
1·2 上機后注意的問題
1·2·1 套上奶杯擠奶 當(dāng)排乳反射形成后,要盡快套上奶杯實施擠奶,否則從乳腺泡中往乳池排奶就會緩解或中斷。催產(chǎn)素的作用時間通常維持7~8分鐘,如果套奶杯不及時,就縮短了擠奶時催產(chǎn)素的作用時間,乳房內(nèi)的殘留奶就多。故一般要求從擠三把奶后1分鐘內(nèi)套奶杯,因為血液中催產(chǎn)素的濃度此時已上升到頂。套奶杯的順序是:從左手對面的乳區(qū)開始順時針方向依次套杯,這樣既方便也安全。每個奶杯需要以滑動的方式套上,并應(yīng)盡量減少空氣進入奶杯上角。擠奶機壓力應(yīng)設(shè)置在49·1~50·8 kPa,脈動器頻率每分鐘60~70次,不可過高或過低。
1·2·2 檢查牛奶流速 檢查每一個乳區(qū)流速,如有一個乳區(qū)不流奶時,應(yīng)取下奶杯,刺激該乳區(qū)至流奶時重新套上,并開始擠奶。
1·3 擠奶結(jié)束后應(yīng)注意的問題
1·3·1 正確卸掉擠奶杯 擠奶結(jié)束后,應(yīng)先關(guān)掉真空閥,然后卸下擠奶杯,避免使用擠奶機擠干奶,從而增加乳房組織的應(yīng)激和空氣進入擠奶杯的機會,增加乳房炎發(fā)生的可能。
1·3·2 乳頭藥浴 擠奶結(jié)束后,應(yīng)立即用消毒劑浸泡乳頭進行消毒。消毒要盡快完成,因為當(dāng)擠奶完畢的幾十秒種內(nèi),乳頭管是開放的,藥浴后消毒劑將進入開放的乳頭管內(nèi),還可使消毒液附著在乳頭上,形成一層保護膜,可以大大降低乳房炎的發(fā)生。乳頭藥浴可采用3%次氯酸鈉或0·3%新潔爾滅或0·2%過氧乙酸。
1·3·3 回收牛奶 擠奶完畢后,先把各個集乳器上的牛奶水平高度的刻度記錄好,以便計算當(dāng)天當(dāng)次的產(chǎn)奶量。然后把集乳器中的牛奶接回奶桶中或?qū)ｉT的盛奶容器中。操作時要小心,因為回乳管道中牛奶的沖力很大,若手握不穩(wěn)很易把牛奶桶沖翻。同時,回乳管從一只桶轉(zhuǎn)移到另一只桶時要特別小心,以免牛奶灑在地上造成不必要的浪費和污染。
1·3·4 清洗擠奶機 牛奶回收完畢后,要把擠奶機清洗干凈,以免殘奶污染下次擠出的牛奶。擠奶機的清洗須用專門的洗滌劑(如PC-A、PC-B洗滌劑)。PC-A和PC-B可輪換使用,首先用PC -B清洗管道3次后,再用PC-A清洗1次,依次交替使用,然后用清水沖洗。清洗程序:先用40~50℃的清水清洗去除殘留牛奶,然后用70~75℃洗滌劑水溶液循環(huán)清洗,然后用90℃的清水沖洗,直到管道內(nèi)排除的水為中性為止。
擠奶機設(shè)備注意事項
2·1 擠奶工培訓(xùn)合格后方可上崗 平時要注意衛(wèi)生,工作服要經(jīng)常換洗并定期消毒,長指甲剪短且要磨平,在操作過程中要隨時用消毒過的濕帕子抹凈雙手。要配有熟悉擠奶機的專業(yè)人員管理、維修、保養(yǎng)擠奶機。
2·2 擠奶真空度要求 真空速率太高,易使乳頭括約肌受損外翻,其開口處變硬;真空速率太低,會降低擠奶速度,奶杯易脫落。所以,高位管道擠奶器真空壓應(yīng)保持在49·1~50·8 kPa。
2·3 脈動器脈動頻率要求 頻率太高會損傷乳頭括約肌,細(xì)菌易侵入乳頭;頻率太低易使乳頭充血,誘發(fā)乳房炎。正常脈動頻率每分鐘60~70次。每周應(yīng)測試一次脈動頻率,保持脈動器頻率的穩(wěn)定。
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