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如何選擇釀酒設(shè)備
閱讀：7048 發(fā)布時間：2021-8-25 釀酒設(shè)備價格及選擇方法：
1、食用酒精度：濃香型和醬香型設(shè)備要求食用酒精的度數(shù)不同，普通的釀酒設(shè)備酒精度越高，整個釀酒過程的消耗量就越高，從而產(chǎn)生的成本也會高。一般酒精度不要求高的醇香型，如果能控制釀酒設(shè)備成本的話，濃香型、醬香型、清香型都可以，選擇兩者中單位產(chǎn)能耗不低于的酒種。如果能控制成本的話，就選擇窖藏XXXX年以上的非醇香型酒種
2、釀酒設(shè)備中蒸餾器的選擇不同，造成釀酒設(shè)備價格不同。食用酒精度低，用長方形的麥麩式蒸餾器就可以，電價較低，但蒸餾效率不高，一般還是選擇圓形的瓦式蒸餾器。非醇香型用圓形的條形蒸餾器。
3、除酒精度數(shù)高以外，糖化發(fā)酵溫度的不同，還對設(shè)備價格有影響。濃香型設(shè)備的發(fā)酵溫度普遍要比醬香型設(shè)備的發(fā)酵溫度高，醬香型設(shè)備比濃香型設(shè)備要貴。
4、酒精發(fā)酵、糖化發(fā)酵后的問題，對釀酒設(shè)備價格有直接影響。發(fā)酵溫度低，糧食發(fā)酵不好，糧食原料的質(zhì)量沒辦法保證，造成設(shè)備成本上升，如果發(fā)酵溫度高，糧食發(fā)酵好了，但需要分選作酒。這樣能降低原料的采購價格，而且較大限度保證了糧食發(fā)酵的質(zhì)量，這是一個酒廠的核心競爭力。
5、釀酒設(shè)備的制造工藝不同，釀酒設(shè)備價格也不同。釀酒設(shè)備品種比較多，國內(nèi)外不同廠家的釀酒設(shè)備也不同，所以對用戶來說還是有一定的選擇空間。此外，這些釀酒設(shè)備價格還受到密封性、安穩(wěn)性和易維護性等技術(shù)性因素的影響。以上是小編給大家分享的關(guān)于釀酒設(shè)備的四大價格因素，供大家參考，如果有需要。
釀酒設(shè)備價格及選擇方法一般來說，釀酒設(shè)備主要從功能和技術(shù)兩方面進行劃分：釀酒設(shè)備價格按功能的不同，分為釀酒設(shè)備價格，釀酒設(shè)備進口價格。釀酒設(shè)備按技術(shù)參數(shù)及品質(zhì)分為進口級和國產(chǎn)級，進口級是指進口量大，體系穩(wěn)定，質(zhì)量和技術(shù)要求高，價格高；國產(chǎn)級則是質(zhì)量要求不高，進口量也不大，但價格便宜。與設(shè)備進口還是國產(chǎn)無關(guān)，同樣國產(chǎn)設(shè)備價格也可以非常便宜。廠家可能跟你談設(shè)備價格，但不可能直接談生產(chǎn)規(guī)模。看到生產(chǎn)規(guī)模，就要看產(chǎn)量，大規(guī)模的生產(chǎn)不可能談價格很低。國產(chǎn)和進口設(shè)備價格差異主要體現(xiàn)在年產(chǎn)量和投資金額。未必拿進口和國產(chǎn)設(shè)備比較。對比不同廠家的生產(chǎn)規(guī)模就能得出生產(chǎn)規(guī)模和設(shè)備價格的差異，同樣設(shè)備國產(chǎn)或進口價格差異也只是個數(shù)字。釀酒設(shè)備價格評估一般要結(jié)合國內(nèi)外同類設(shè)備價格比較，根據(jù)國內(nèi)行情也要作參考。設(shè)備大的整機、底盤和支撐，報價要高一些。前提是你選的合作方廠家，提供的資質(zhì)證書齊全，設(shè)備整機或部分配件全、配件更換也方便。