霉玉米鑒別方法：1、發(fā)霉后的玉米表現(xiàn)玉米皮特別容易分離；2、觀察胚芽，玉米胚芽內(nèi)部有較大的黑色或深灰色區(qū)域為發(fā)霉的玉米，在底部有一小點黑色為優(yōu)質(zhì)的玉米；3、在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；4、在飽滿度上，霉玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中游漂浮的顆粒。另外，我們還要警惕不法商販用口水油拋光已經(jīng)發(fā)霉玉米并進(jìn)行烘干的處理，還有一些不法分子將已經(jīng)發(fā)芽的玉米用除草劑噴灑，在進(jìn)行烘干銷售。

國標(biāo)玉米中水分的測定儀

   玉米粒發(fā)黑的，是長時間高濕高溫造成的；胚芽外皮有綠的，是脫粒早，來不及嗮造成的；胚芽皮內(nèi)有綠的或黑的，是悶的時間長了?？傊?，霉變的主要愿因是濕度，這就要求我們在玉米的儲存的時候要注意濕度和收割的天氣情況，合理的使用防霉劑。

   國標(biāo)玉米中水分的測定儀

玉米水分測量儀技術(shù)參數(shù)：

1、 稱重范圍：0-130g

2、 可讀性：0.01%/0.001g 

3、 水份范圍：0.00-*

干重范圍：100-0.00%

重復(fù)性：0.05%（3g樣品）

4、 高精度稱重傳感器稱量系統(tǒng)

5、 樣品質(zhì)量：0 -130g

6、 加熱溫度范圍：起始-200℃ ±1

加熱源：特制鹵素?zé)艏訜?/span> 

7、 水分含量可讀性：0.01%.

8、 顯示：彩色7寸玉米

8種參數(shù)： 水分值%、干重%、當(dāng)前溫度、設(shè)定溫度、當(dāng)前重量、初始重量、測試時間、判別時間

9、 內(nèi)置通訊接口：RS 232

10、外型尺寸：380×205×325(mm)

11、電源：220V±10 V

12、頻率：50Hz±1Hz

13、凈重：4.5Kg