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青毛豆發(fā)展過(guò)程中所遇到的問(wèn)題
閱讀:1098 發(fā)布時(shí)間:2018-8-31 ●青毛豆種植周期短、產(chǎn)品附加值高,市場(chǎng)需求量大,近幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量也在逐步增
大。但是國(guó)內(nèi)眾多食品加工企業(yè)的毛豆訂單只能完成50%,采摘難是制約毛豆市場(chǎng)發(fā)展的一
個(gè)瓶頸。出口訂單對(duì)毛豆的品質(zhì)要求較高,主要的兩點(diǎn):1.毛豆的品相。2.毛豆的口
感、營(yíng)養(yǎng)成分。傳統(tǒng)的毛豆采摘方式主要是人工采摘,1.效率低。2.招工。3.受天氣
制。4.工人老化,增加了用工。5.上原因造成采摘用上。
●采摘效率低直接造成了毛豆品的下降。人工采摘的毛豆要在田地里放置一天
,湊一才往工廠。機(jī)器采摘的毛豆2個(gè)小就可以入工廠流水行加工
速??梢员C剐拢潭鹊酿B(yǎng)成分保留。
●由于受采摘方式的制約,人工采摘的費(fèi)用逐年上漲,有的地區(qū)達(dá)到每斤6毛錢還招不到人
,加上后期毛豆價(jià)格下降,每年都有大面積的毛豆來(lái)不及采收被種植戶直接粉碎在田地里。