糧食烘干時(shí)需要利用熱空氣把熱量傳給糧食,同時(shí)還需要用熱風(fēng)把蒸發(fā)出來(lái)的水分帶走,因此糧食烘干時(shí)必須選擇合適的風(fēng)量。那么,到底需要多大的風(fēng)量呢?很明顯糧食量大時(shí),要達(dá)到相同的烘干速度,所需的風(fēng)量也要大些。一般用熱風(fēng)風(fēng)量與糧食重量的比值表示,簡(jiǎn)稱(chēng)風(fēng)量比。即對(duì)一定量的糧食(100公斤一或1立方米) ,每秒鐘要吹進(jìn)多少立方米的熱風(fēng)。糧食烘干機(jī)烘干試驗(yàn)表明,在相同的熱風(fēng)溫度和相同的糧食含水量條件下,,以量越大,烘干速率越大,烘干時(shí)間越短,但是能耗也隨之增加。如果風(fēng)量過(guò)大,不僅不會(huì)加快烘干速率,反而會(huì)增加熱量消耗和電耗。因此,合理地選擇風(fēng)量在糧食烘干機(jī)中具有重要意義。普通糧食烘干機(jī)對(duì)100公斤糧食的風(fēng)量比大約 0.1-0.2立方米/秒。 

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