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炒貨機
閱讀:798 發(fā)布時間:2017-11-19 冬季是各類堅果、炒貨的銷售旺季。近來,筆者走訪市場發(fā)現(xiàn),雖然2015年宏觀經(jīng)濟增速放緩,多數(shù)食品企業(yè)面臨業(yè)績下滑甚至虧損的挑戰(zhàn)。但相比之下,堅果炒貨市場價格不減往年,銷量仍然成倍增長,市場銷售依然火爆。據(jù)了解我國炒貨行業(yè)一直保持著平穩(wěn)增長,未來或?qū)⒂?倍到8倍的成長空間,而炒貨機等設備是推動其發(fā)展的重要保障
據(jù)說剛剛過去的雙11剁手節(jié),有8個品類的銷售打破了吉尼斯世界紀錄,其中包括手機、堅果、牛奶、蜂蜜、汽車、蘋果、電視機、手表等。
近來,氣溫下降,堅果、炒貨類食品銷量增加明顯,消費旺季已經(jīng)到來。日前,筆者走訪市場發(fā)現(xiàn),雖然2015年堅果普遍豐產(chǎn),但市場終端售價并沒有出現(xiàn)明顯下跌,相反,有些品種價格還出現(xiàn)上漲,消費者熱情依然高漲。
在不少炒貨休閑食品批發(fā)攤位,前來選購干果炒貨消費者很多。一位店主告訴筆者,zui近堅果類食品賣得,銷量比上個月增長了三四成。特別是隨著人們消費習慣的改變,板栗、銀杏、開心果等營養(yǎng)健康的干果類食品大受歡迎;而相比傳統(tǒng)的原味、奶油味、椒鹽味瓜子,2015年的焦糖口味、山核桃口味瓜子成為零食界的新寵,更受消費者青睞。
說起炒貨,在一些人眼中,會想到工人們拿著大鐵鏟在鐵鍋內(nèi)來回翻炒的場面。而現(xiàn)如今,隨著科學技術的進步、智能化生產(chǎn)模式早已滲透到了堅果炒貨領域。在一些大型的炒貨加工工廠,一臺臺蒸煮機、烘干機、包裝機等全自動生產(chǎn)機器似乎成為*配置,“智能化”的加工模式不僅解放了工人們的雙手,也降低了食品加工過程中的人為安全隱患。