紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)保健價(jià)值高。紅薯產(chǎn)量高適應(yīng)性強(qiáng)在我國各地均有不同面積的種植，紅薯種植也都都在向“企業(yè)+種植合作社+貧困戶”模式靠攏，產(chǎn)業(yè)越趨走向集約化規(guī)?；l(fā)展，這種模式正好符合了國家扶貧實(shí)施政策。紅薯深加工低投入、風(fēng)險(xiǎn)小、需求大、*、可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈等特點(diǎn)近年來開展紅薯深加工項(xiàng)目越來越受社會各界的關(guān)注。
 

 

        紅薯淀粉成套設(shè)備工藝流程：

 

　　原料紅薯—→水力輸送—→清洗去石—→滾筒清洗—→破碎—→分離—→除砂—→濃縮脫汁旋流分離—→真空脫水—→氣流干燥—→打包成品。
 

　　注意的是紅薯屬于季節(jié)性加工一般在霜降前后開挖，加工季節(jié)可持續(xù)30-45天，原因是用來打漿的鮮薯不能存放時(shí)間過長，存放時(shí)間過長的紅薯淀粉糖化提取率降低，其次紅薯表皮軟化，不易粉碎。