大米食味測量計測定方法

　　儀器插上電源后，選擇相應的檢量線，儀器便會將樣品(大米和糙米)從進料口自動填充到主機內。來自光源的光照射到已填充的樣品后形成透射光被光譜儀接收，即可獲得各波長光的吸收量(以下稱“吸亮度”)。將獲得的吸亮度代入已經完成的檢量線，即可算出各成分及食味測定結果。然后將測定結果顯示于電腦界面，并可以打印輸出。測定完成，樣品由旋轉排料閥排放到回收箱內。從開始測定到完成測定的時間小于40秒。

　　大米食味測量計技術原理：

　　大米食味測量計利用大米中含氫基團在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來分析C-H，O-H，N-H等基團的化合物，能夠快速準確得到相關數據；采用的固定式光柵光譜儀，高精度的增強型COMS線性圖像傳感器，穩(wěn)定的波長校準技術可以保證光譜掃描的高精度和可靠性。利用智能模糊理論，將大米食味的構成要素包括粘性、硬度、味道、香氣等進行綜合評價并與近紅外光譜數據進行結合，直接對未經蒸煮的大米樣品進行測量可判定該品種的食味分數。

　　大米食味測量計應用范圍：

　　該儀器主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的使用品質。該儀器廣泛用于大米收購儲備環(huán)節(jié)，鑒定糙米大米品質。用于大米加工廠,大米生產線在線質量控制。科研院校對大米品質研究育種等領域。

　　大米食味測量計使用特點：

　　1.評價客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評價造成的誤差。

　　2.分析快速，從進料到結果顯示小于40秒，可以快速檢測多項指標。

　　3.樣品無需制樣和前處理過程，避免人工和前處理條件造成的誤差。

　　4.操作簡單、方便，任何人員均可使用；而化學和感法需要專業(yè)操作人員進行長期培訓才能進行。

　　5.儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標的要求，符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求.

　　大米食味測量計技術特點：

　　1.使用固定光柵光譜儀，內部光學系統固定，保證了光譜數據采集的穩(wěn)定。

　　2.帶有自動波長校正功能，每次測量前系統自動校正。

　　3.進料后自動對樣品進行分樣測量，消除樣品不均勻對數據結果的影響。

　　4.儀器具有自動診斷功能會對錯誤操作進行提示。

　　5.內置打印機可以對結果直接打印輸出。

　　大米食味測量計軟件技術特點：

　　1.采用標準檢量線，內置粳稻大米，粳稻糙米，秈稻大米，秈稻糙米四個數據模型。

　　2.嵌入式計算機系統，使用通用的window系統，方便數據的統計和讀取，通過USB方式進行控制和數據通信，*實現即插即用，易于升級。

　　3.軟件功能豐富，開機自動檢測儀器狀態(tài)，定時預熱，操作界面直觀，操作方便，并能夠對儀器各部分獨立控制。