據(jù)統(tǒng)計(jì)，家庭烹飪約占我國食用油市場規(guī)模的38.5%，而小包裝食用油的主要消費(fèi)是以家庭為主，并且近年來國內(nèi)小包裝食用油市場也日趨成熟。進(jìn)入2016，我們且來看看小包裝食用油市場將發(fā)生哪些變化？
我們前面提到小包裝食用油以家庭為主，那么家庭主婦具有更大的決策權(quán)。隨著當(dāng)前人們物質(zhì)生活的逐漸豐盈，家庭對于食用油的需求已不再是簡單的追求實(shí)惠，而是希望吃得更好、品質(zhì)更高，更加注意均衡營養(yǎng)。因此我們不再是只使用單一的食用油，而是注重各油各

用，比如一些油更加適于烹調(diào)、涼拌或者調(diào)制沙拉等。
隨著85后、90后群體成家立業(yè)，這一代消費(fèi)者對于食用油的選擇相信會更加多元化，就食用植物油來說，從大類上分為兩種：即草本植物油和木本植物油，從目前來看，草本植物油是消費(fèi)主流，比如大豆油、花生油、葵花子油等；木本植物油由于種植量少，產(chǎn)量相對較

低，因此比較稀缺，價格較高。但對于部分有特殊需求或高消費(fèi)群體來說，此類產(chǎn)品成為優(yōu)先選擇，主要有山茶油、棕櫚油、核桃油、椰子油等。
對于60、70后，可能仍然會選擇普通的食用油，而80、90群體可能對于一些新興的油品諸如山茶油、葵花籽油等更加青睞。
互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為消費(fèi)者鏈接世界的重要媒介，生活中能想到的基本都可以在網(wǎng)上進(jìn)行銷售，當(dāng)前小包裝食用油的銷售渠道主要包括一些大賣場、便利店、批發(fā)市場等，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電商成為新興的銷售渠道，而食用油作為家庭廚房*的調(diào)味品，也正在從傳統(tǒng)的線下銷售，逐漸轉(zhuǎn)移到網(wǎng)絡(luò)銷售。進(jìn)入2016，小包裝食用油隨著飲食觀念、多元化以及電商發(fā)展等各因素的改變也在相應(yīng)發(fā)生著變化，但有一點(diǎn)不變的是，人們對于食用油的需求。因此購買一臺適用于壓榨多種油料作物的液壓榨油機(jī)開展油坊生意可以成為大家創(chuàng)業(yè)的優(yōu)先選擇！

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