番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的風(fēng)味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等?！　?　　加派機(jī)械數(shù)十年來深耕番茄醬設(shè)備研發(fā)、設(shè)計和生產(chǎn)，并有專業(yè)的番茄種植團(tuán)隊指導(dǎo)客戶進(jìn)行番茄種植。加派機(jī)械的番茄醬生產(chǎn)線不僅售往世界多國如埃塞俄比亞、也門、斯里蘭卡、敘利亞、尼日利亞、迪拜、加納、阿爾及利亞等，同時加派機(jī)械還與新疆建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)八師一四一團(tuán)合作成立新疆滬惠農(nóng)業(yè)科技有限公司，工廠日處理番茄原果1500噸，年產(chǎn)番茄醬達(dá)15000噸?！　?　　整線構(gòu)成：　　 　　原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、酶解系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、 真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系　　 　　整線優(yōu)點：　　 　　a.刮板式噴淋提升機(jī) 采用不銹鋼支架，食品級硬質(zhì)塑料或不銹鋼刮板，防卡果平滑刮板滲水架構(gòu)；采用國外進(jìn)口防腐軸承，雙面密封；配有無級變速電機(jī)，可變頻調(diào)速，運行成本低　　 　　b.破碎機(jī) 融合，多組交叉刀片式結(jié)構(gòu)，破碎尺寸可根據(jù)客戶或者具體項目要求調(diào)整，相對傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)有效提高原汁出汁率2-3%，生產(chǎn)洋蔥醬、胡蘿卜醬、紅椒醬、蘋果醬等多種果蔬醬果蔬汁類產(chǎn)品　　 　　c.帶式榨汁機(jī) 出汁率高　　 　　d.蒸發(fā)器 單效、二效、三效以及多效蒸發(fā)器，不會出現(xiàn)原料少時大馬拉小車現(xiàn)象，節(jié)約能源；在真空狀態(tài)下，連續(xù)低溫循環(huán)式加熱，使物料低溫沸騰蒸發(fā)掉水分，從而限度地保護(hù)物料中的營養(yǎng)成分以及原汁原味；有凝結(jié)水二次以及多次蒸汽回收系統(tǒng)，因此可減少蒸汽耗量；　　 　　e.殺菌機(jī) 加派機(jī)械生產(chǎn)新型管式殺菌機(jī)，充分利用物料自身的熱量交換以達(dá)到節(jié)能目的，大約節(jié)能40%　　 　　f.灌裝機(jī) 采用，分單頭和雙頭，連續(xù)灌裝，減少回流；采用蒸汽噴射方式進(jìn)行殺菌，確保無菌狀態(tài)下灌裝，灌裝后的產(chǎn)品室溫下保質(zhì)兩年以上；在灌裝過程中采用轉(zhuǎn)盤升降方式，避免了產(chǎn)品二次污染現(xiàn)象。