家用小型碾米機(jī)隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)大米的質(zhì)量提出了更高的要求，使碾米工藝快速改進(jìn)。隨著稻谷品種的不斷改良，近年來細(xì)長(zhǎng)粒稻谷產(chǎn)量越來越高，這種稻谷在收割脫粒過程中由于自身原因會(huì)產(chǎn)生大量的爆腰現(xiàn)象，傳統(tǒng)的碾米機(jī)由于技術(shù)落后會(huì)使碎米率提高。傳統(tǒng)碾米機(jī)的部件布置不合理和工藝的落后，導(dǎo)致了經(jīng)過碾米室的風(fēng)量不足、風(fēng)壓偏低，谷物在自身重量的作用下沉降在碾米室底部，流動(dòng)性差，現(xiàn)有的碾米運(yùn)動(dòng)面積得不到充分利用。若要提高大米的加工質(zhì)量，就需采用一機(jī)或兩機(jī)碾米增大碾米室內(nèi)部的壓力，但會(huì)造成米溫升高，再加上原稻谷的高爆腰率，在碾米過程中會(huì)產(chǎn)生大量的碎米。因此，為了降低碎米率和提高大米質(zhì)量就必須采用多機(jī)輕碾工藝。

　　谷物脫皮碾米機(jī)內(nèi)有砂輪、篩片和磨米刀，在機(jī)座下部設(shè)有風(fēng)扇，在機(jī)身上均布有排糠通道，該機(jī)主軸是由長(zhǎng)軸和短軸相互插接而成，在長(zhǎng)軸與短軸的插接間隙處設(shè)有軸承，長(zhǎng)軸和短軸與電機(jī)分別連接且設(shè)在長(zhǎng)軸上的帶輪大于設(shè)在短軸上的帶輪，風(fēng)扇安裝在短軸下部，砂輪為疊加安裝在長(zhǎng)軸上，可實(shí)現(xiàn)風(fēng)扇與砂輪的差速旋轉(zhuǎn)，提高排糠量，即使長(zhǎng)時(shí)間工作也不會(huì)造成糠皮的堆積，降低了谷物破碎率，加工后的谷物中不會(huì)摻雜糠皮，谷物脫皮后無需進(jìn)行篩糠處理，大大提高了谷物脫凈率和加工效率。

　　玉米脫皮機(jī)（玉米去皮機(jī)，苞谷脫皮機(jī)）內(nèi)有砂輪、篩片和脫皮阻刀，機(jī)器通過電機(jī)帶動(dòng)主軸上砂輪與脫皮阻刀做相對(duì)運(yùn)動(dòng)，在阻刀的阻隔作用下，砂輪和玉米接觸磨搓掉，使皮仁分離。脫掉的種皮和部分面粉經(jīng)篩片過濾后通過排糠口由風(fēng)機(jī)吹出收集，種仁由排米口排出，加工后的谷物（豆類）中不會(huì)摻雜糠皮，玉米脫皮后無需進(jìn)行篩糠處理，大大提高了脫凈率和加工效率。玉米脫皮機(jī)主要用來加工玉米、大小麥、綠豆、蠶豆、燕麥、大豆等五谷雜糧，特別是玉米經(jīng)過脫去了堅(jiān)硬的皮殼和胚芽部分，加工成糝、馇、面，改善了玉米的食用口感效果，擴(kuò)大了玉米的應(yīng)用范圍。脫皮后玉米磨粉用玉米面條機(jī)加工成面條，口感爽滑筋道，十分。

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