無煙環(huán)保炒貨機 花生瓜子翻炒機 

1、采用全銅線電機，噪聲小，使用壽命長。

2、采用自動點火開關，操作方便，使用安全。

3、本機采用*的滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時結構上進行了改進，改為后蓋可以打開，這樣保養(yǎng)和維修十分方便。

4、用氣加熱的炒貨機配有節(jié)能灶頭，可調節(jié)火力大小。用電加熱的炒貨機帶有溫控儀，可任意調節(jié)溫度

5、滾筒的外夾層內選用優(yōu)質石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能保證適應各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時節(jié)電省時。

6、在炒致過程中，炒栗在滾筒內立體翻炒不粘鍋。出鍋方便，只要一按倒轉開關就可以出鍋過篩分離，無需人工分離

翻炒機采用臥式滾筒，360度攪拌滾動，自動攪拌翻炒，加熱與攪拌均勻，相對密封，燜炒效果特別好，特作炒貨出入鍋非常便捷，漏斗進貨，省時省力，炒栗機具有自動出鍋功能，操作簡單，快捷，易懂等諸多優(yōu)點，使用該炒貨機配合我們贈送的特制配方和技術炒制的食品色澤與口味更佳，遠距離香氣年鼻，多用途的通用炒栗機，是目前炒貨機市場上理想炒貨機設備，為了適應各種不同的場所使用，市場子上開發(fā)了很多種機型供選擇。

無煙環(huán)保炒貨機 花生瓜子翻炒機  炒貨機的炒籽方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例）。

1.芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份1-1.2%,餅為長條形狀。

2.菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有爆炸響聲為止，再轉用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時菜籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。

3.花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長條皺紋狀，出油順暢。

4.棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，適當掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，每一遍餅厚1.5-2mm，第二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時產量會有所下降。

5.向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。

6.大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8%，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的餅料過焦，使其蛋白質損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟開始入機壓榨，兩遍榨干。

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