按工藝需要各采用帶攪拌夾層鍋和不帶攪拌夾層鍋，
以及根據(jù)加熱條件可以選擇使用蒸汽的蒸汽加熱夾層鍋和用電加熱夾層鍋。
夾層鍋容積有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等。更大規(guī)格的可以訂。?????
夾層鍋
???? 溫州龍灣永中阿兵機(jī)械廠生產(chǎn)的夾層鍋又名蒸汽鍋、化糖鍋、蒸煮鍋, 夾層鍋被廣泛應(yīng)用于各種食品加工過(guò)程中，有糖果夾層鍋、制藥夾層鍋、乳品夾層鍋、酒類夾層鍋、糕點(diǎn)夾層鍋、蜜餞夾層鍋、飲料夾層鍋、罐頭夾層鍋、鹵味夾層鍋、熬湯夾層鍋、燒菜夾層鍋、燉肉夾層鍋、熬粥夾層鍋等，夾層鍋提高了食品生產(chǎn)質(zhì)量并縮短時(shí)間并有效改善了食品工廠工人的勞動(dòng)條件。
夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，夾層中通入蒸汽或者導(dǎo)熱油作為介質(zhì)進(jìn)行加熱。 我廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)夾層鍋以304、316不銹鋼作為材質(zhì)。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
夾層鍋分類：
- 按結(jié)構(gòu)可以分為可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋，
- 按工藝需要各采用帶攪拌夾層鍋和不帶攪拌夾層鍋，
- 以及根據(jù)加熱條件可以選擇使用蒸汽的蒸汽加熱夾層鍋和用電加熱夾層鍋。
- 夾層鍋容積有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等。更大規(guī)格的可以訂做
夾層鍋特點(diǎn)：
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。另一方面，夾層鍋是一種被廣泛使用的相當(dāng)成熟的食品機(jī)械。
層鍋通用參數(shù)：
夾層鍋型號(hào) | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
夾層鍋容積?????? L | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
夾層工作壓力 Mpa | 0.09 | ||||||
0.30 | |||||||
蒸發(fā)量?????? Kg/h | 30 | 40 | 65 | 75 | 100 | 150 | 200 |
鍋體加熱面積????? ㎡ | 0.40 | 0.60 | 1.00 | 1.44 | 1.65 | 1.90 | 2.30 |
蒸汽能耗???? Kg/h | 33 | 44 | 72 | 110 | 136 | 165 | 190 |
鍋體內(nèi)徑×深? cm | 60*45 | 70*52 | 80*55 | 90*63 | 100*68 | 110*75 | 120*78 |
攪拌速度??? r/min | 36 | ||||||
電機(jī)功率???? Kw | 0.37 | 0.37 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.1 |
結(jié)構(gòu)形式 | 固定/可傾/攪拌/刮邊刮底攪拌 | ||||||
備注：容積，夾層工作壓力，電機(jī)功率，攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶特定要求定做。 | |||||||
蒸汽夾層鍋沸騰參數(shù)：
| 夾層鍋型號(hào) | 鍋體受熱面積（㎡） | 液料及加入量（㎏） | 蒸汽壓力（Mpa） | 沸騰所需時(shí)間 （min） |
| 50L | 0.45 | 自來(lái)水50 | 0.3 | 4—5 |
| 100L | 0.58 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 5—6 |
| 150L | 0.88 | 自來(lái)水150 | 0.3 | 6—7 |
| 200L | 1.13 | 自來(lái)水200 | 0.3 | 8—9 |
| 300L | 1.43 | 自來(lái)水300 | 0.3 | 10—15 |
| 400L | 1.75 | 自來(lái)水400 | 0.3 | 11—18 |
| 500L | 2.00 | 自來(lái)水500 | 0.3 | 15—20 |
| 600L | 2.30 | 自來(lái)水600 | 0.8 | 15—20 |
| 1000L | 3.20 | 自來(lái)水1000 | 0.9 | 15—20 |
電加熱夾層鍋參數(shù)：
| 夾層鍋型號(hào) | 鍋體受熱面積 （㎡） | 導(dǎo)熱油加入量 （kg） | 電加熱管功率及根數(shù) （KW×Z） |
| 50L | 0.45 | 20 | 3×3 |
| 100L | 0.58 | 30 | 4×3 |
| 150L | 0.88 | 45 | 5×3 |
| 200L | 1.13 | 55 | 6×3 |
| 300L | 1.43 | 65 | 6×3 |
| 400L | 1.75 | 75 | 8×3 |
| 500L | 2.00 | 120 | 9×3 |
| 600L | 2.30 | 160 | 9×3 |
蒸汽夾層鍋參數(shù)：
型? 號(hào) 名? 稱 | HHL-50 | HHL-100 | HHL-200 | HHL-300 | HHL-400 | HHL-500 | HHL-600 | HHL-800 | HHL-1000 | |
夾層鍋 | 口徑（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1400 | Φ1500 |
鍋深（mm） | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 | 950 | 1050 | |
全容積（L） | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | ||||||
冷凝水管 | 3/4” | 1” | ||||||||
沸騰時(shí)間（min）填裝80% | ～5 | ～8 | ～11 | ～14 | ～18 | ～22 | ～25 | ～34 | ～40 | |
傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | |
蒸汽耗量kg/周期/（cycle） | 3.25 | 6.5 | 13 | 19.5 | 26 | 32.5 | 39 | 52 | 65 | |
設(shè)計(jì)溫度（℃） | 147（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
zui高工作溫度（℃） | 135（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
設(shè)計(jì)壓力（MPa） | 0.35（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
zui高工作壓力（MPa） | 0.3（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
外形尺寸 | 長(zhǎng)（mm） | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 |
寬（mm） | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | |
高（mm） | 950 | 1000 | 1050 | 1150 | 1250 | 1300 | 1350 | 1450 | 1450 | |
更大型號(hào)夾層鍋及特殊高壓蒸煮夾層鍋可定制
注：
1、圖表中的夾層鍋攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請(qǐng)?zhí)岢觥?/span>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
