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CAS號： 57-48-7;7660-25-5
分子式： C6H12O6
英文名稱： D（-）-Fructose
英文同義詞： fructose, pure; b-D-Fructose （1.04007）; D-（-）-Fructose for analysis; D-Fructose; D-Levulose; HPC; Fruit sugar; Arabino-hexulose; Fructopyranose; Fructose; beta-D-fructopyranose; D-fructofuranose
EINECS號： 200-333-3
分子量： 180.1559
熔點： 119-122℃ （dec.）
沸點： 440.1°C at 760 mmHg
密度： 1.36E-09mmHg at 25°C
閃點： 220°C
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